文档介绍：宁夏枸杞叶基础研究述要及应用开发的前景
作者:贺晓慧,贾孟辉,俞维,田建英
【摘要】通过查阅国内外文献,结合药理实验报道,以应用开发为宗旨,对宁夏枸杞叶基础研究进行了系统地梳理和汇总。得出宁夏枸杞叶的活性成分、营养成分和常微量元素的含量明显优于枸杞果实的结论。指出我区一直重视枸杞果实、而轻视枸杞叶的基础研究和应用开发研究的缘由,是陈腐的传统理念。并进一步指出枸杞叶在防治心脑血管疾病、抗癌、抗老年痴呆、治疗乙肝、防治糖尿病,以及在食品、保健和药用领域的应用潜力巨大,市场前景广阔。
【关键词】枸杞叶; 营养成分; 基础研究
枸杞叶俗称天精草,是一味重要的中药材,具有补虚益精、清热止渴、养肝明目之功效,也可作为时鲜蔬菜食用。枸杞叶是滋补强壮剂,具有很高的药用和食用价值。宁夏枸杞以其品质优良、富含多种药性成分和营养成分而名冠全国。历来对宁夏枸杞的药用活性成分、药理研究、综合利用、产品开发等方面展开的系统深入和富有成效的研究,无疑为宁夏枸杞的临床广泛运用奠定了坚实的基础。然而,对于与宁夏枸杞一根同生的宁夏枸杞叶的基础研究和应用研究则极少报道。本文谨将宁夏枸杞叶的基础研究成果述要如次,并对枸杞叶应用开发研究的重要性和必要性进行论证及对其开发前景进行展望分析。
1 宁夏枸杞叶营养成分及活性成分的研究
20世纪80年代中叶,有学者关于枸杞叶活性成分、营养成分和常微量元素的含量明显优于枸杞果实的报道[1],一直未能引起人们的关注。既往对枸杞叶的成分研究表明,枸杞叶无论在活性成分、营养成分还是微量元素方面,与枸杞果实基本一致,而且在含量上甚至超过枸杞果实。据报道[2]钙、铁、尼克酸、胡萝卜素、抗坏血酸等含量以枸杞叶为高,氨基酸总含量也以枸杞叶为最。宁夏枸杞叶黄酮类化合物的含量高于枸杞果实[3]。而且还报道枸杞叶中含有肉桂酰组胺、芸香苷[4]、东莨菪素、香草酸和水杨酸[5]。枸杞叶还含有[6]甜菜碱、胆碱、阿托品等生物碱。还报道[7]枸杞叶中含有诱发成熟家兔排卵的物质。尤其是所含的微量元素中[8],除钾较低、铬相当外,硒、锰、锌、等大多数微量元素的含量均远远高于枸杞果实。宁夏枸杞叶[9]的维生E含量也高于枸杞果实。
2 宁夏枸杞叶药理作用的研究
决定药物疗效的物质基础是其所含的化学成分,其中的微量元素对其临床疗效也具有一定的作用。其中,天然药用植物中所含的黄酮类化合物、维生素E、维生素C、硒、甜菜碱等营养活性成分具有很强的药理作用,尤其在抗疲劳、降血脂和抗氧化方面的突出表现已引起人们的极大关注[10]。宁夏枸杞叶富含黄酮类化合物、维生素E、维生素C、硒、甜菜碱等营养活性成分,有人认为[11]枸杞叶能显著提高小鼠吞噬细胞的吞噬功能、血清溶菌酶活力和抗体效价。有人报道枸杞叶蛋白有降血糖作用[12]。有报道[13]
μg/g,远远高于枸杞子或其它富硒的药用植物。国外已从枸杞叶中分离出槲皮素[14,15]和山奈酚等许多化合物具有降压,抗微生物活性的功用。实验研究证明,枸杞叶茶对高血脂小鼠的甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白有明显的降低作用,并能增高高密度脂蛋白,从而具有降血脂预防动脉粥样硬化作用和强身健体的作用[16]。微量元素硒的缺乏会导致多种疾病。有人检测发现宁夏枸杞叶有害金属(Pb,As)含量较其它产地的低