文档介绍：新店运营手册(食盈外卖代运营)关于外卖很多商户朋友对前提的规则不是很熟悉,也没有经过系统的学****目前就根据现在外卖朋友提出的问题,以自问自答形式,帮外卖小白开展一个整体系统培训知识。我自己也在饿了么和美团外卖平台干了三年,看过太多店从开张到倒闭的全过程。倒闭最多的原因还是完全不懂外卖,最起码的规则也不了解。业务经理也不教自己任何方法,光靠自己琢磨?对于新手小白来讲,以下这几点一定要做到!当平台账号密码刚到手的时候,千万不要马上打开7天新店排名!.包装设计:很多刚入行的外卖小白,都没有属于自己的包装,觉得凑合凑合得了。千万不要这么认为,这个包装是顾客拿到手里对我们门店的第一印象,不仅增加用户用餐体验,也是商家展示品牌的主要途径之一。外卖老商家说价格卖不上去,我觉得你应该可以从订制专用餐盒开始,然后整体微调整下菜品价格,毕竟有了更新迭代,顾客还是乐于接受这一点变动的。明确品类为什么要明确品类呢?我们要找到一个适合自己的配送方式真的很重要!如果你是走量,类似于粥,盒饭,中餐简餐一定是要选择做快送(根据你当地是否有专快送),区域大毕竟覆盖面更广。但是要注意,如果遇到恶劣天气,就会出现没有接单的情况,有得必有失嘛。(饺子,面条,一定是专送,不用考虑别的)门店名称门店名称一定要意思精准,什么意思呢?说个之前来咨询的商家吧,他卖的是咖啡,店铺名称叫偶遇休闲吧,我问题你如果不是这家店的老板,你知道自己是卖什么的吗?如果你卖的是奶茶,名称一定是奶茶相关的名称,比如淘宝奶茶,腾讯奶茶。如果是品牌影响力太大那就另说(一点点,喜茶)千万不要起让人摸不着头脑的店名,即使用户进店,也是好奇而已,跳出率特别高,进来的只是无效流量而已。(转化率极低)。这点跟以后买流量排名息息相关的,店面带上主要精准关键词!菜品美化外卖店铺不像实体店,当场它是摸不到,闻不到。只能通过视觉来传达卖相。图片好看增加食欲!转化率低的可以在这里找找原因。不需要找专门的摄影师来拍,只需TB一下,找下美工修下照片,虽然价格会高点,但是物有所值,用户靠精美图片来下单绝对会增加一倍不止,人都是喜欢美好的事物,美食也是一样的。这是你必须完善的东西,相信我!风格设定这里门店风格不单单指门店头图。包括店内海报,店铺招牌,你都要去制作。头图:可以是自己门店名称相关的logo,清晰扼要。招牌:根据你餐品,定属于自己的风格。要跟头图搭配一起。海报:关于海报能起到增加点击率,提高顾客下单!当顾客点击进去就是你的商品了,你可以把折扣菜品%2C热销菜品,新菜品放全都扔进去售卖,很有意思。满减定价我们首先要做的是找出和我们同品类,竞争最大的商家是谁?一共列举老大,老二,老三。三家同品类的门店!如果你找不到?恭喜你,你在这个品类看了我的文章你可以有爆发性的一个订单增长。那么我们为什么要做这个事情?其实,很多时候,我们做活动只顾着自己。一拍脑门,就出了一个满减活动,现在你自己想想,是不是你也犯了这样的错误!知己知彼,百战不殆。只有我们知道了对方的一些做法后,我们才可以占据主导权,做有竞争力的活动!!!那活动罗列出来了以后,干嘛呢?我们对应每一个满减活动,打开对应每家店铺里面的菜价。我们自己作为消费者试着点餐看看,卖的最好的满减活动的商品,最后实付金额是多少?那我们心里是不是大概清楚了,竞对的一个客单价(客单价是全部订单下来的一个平均价格)