文档介绍：卫生区整理规范域名称项目标准冰箱干净明亮,物品摆放整齐菜架干净无油污,无烂菜,菜筐整洁一砧板地面干净卫生、无水渍墙面干净卫生、无油渍工具按号挂放整齐,干净卫生卫生区整理规范域名称项目标准冰箱干净明亮,物品摆放整齐菜架干净无油污,无烂菜,菜筐整洁一砧板地面干净卫生、无水渍墙面干净卫生、无油渍工具按号挂放整齐,干净卫生厨房4D物品检查表日期1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16日期17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 321、检查无问题打“√”,有问题打“×”,2、上下班行 4D,3、每个“×”倒激励一元,当月炒锅 20个“×”号额外倒激励 50元。卫生区整理规范域名称项目标准冰箱干净明亮,物品摆放整齐菜架干净无油污,无烂菜,菜筐整洁二砧板地面干净卫生、无水渍墙面干净卫生、无油渍工具按号挂放整齐,干净卫生卫生区整理规范域名称项目标准冰箱干净明亮,物品摆放整齐菜架干净无油污,无烂菜,菜筐整洁二砧板地面干净卫生、无水渍墙面干净卫生、无油渍工具按号挂放整齐,干净卫生厨房4D物品检查表日期1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16日期17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 321、检查无问题打“√”,有问题打“×”,2、上下班行 4D,3、每个“×”倒激励一元,当月炒锅 20个“×”号额外倒激励 50元。卫生区域名称灶责任人卫生区域名称灶责任人整理规范项目标准灶台干净明亮,物品摆放整齐烟罩干净卫生、无油渍料车干净卫生、无油渍打荷台干净卫生、无油渍地面干净无油污,无烂菜,菜筐整洁墙面干净卫生、无水渍炒锅、汤勺按号挂放整齐,干等物品净卫生垃圾桶干净卫生、无水渍整理规范项目标准灶台干净明亮,物品摆放整齐烟罩干净卫生、无油渍料车干净卫生、无油渍打荷台干净卫生、无油渍地面干净无油污,无烂菜,菜筐整洁墙面干净卫生、无水渍炒锅、汤勺按号挂放整齐,干等物品净卫生垃圾桶干净卫生、无水渍厨房4D物品检查表日期1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16日期17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 321、检查无问题打“√”,有问题打“×”,2、上下班行 4D,3、每个“×”倒激励一元,当月炒锅 20个“×”号额外倒激励 50元。卫生区整理规范域名称项目标准玻璃干净明亮,无油渍冰箱干净明亮,物品摆放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍面食干净卫生、无油墙面渍和面机、压干净明亮,无油面机渍水池干净明亮,无油渍工具上墙按号挂放整齐,干净卫生卫生区整理规范域名称项目标准玻璃干净明亮,无油渍冰箱干净明亮,物品摆放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍面食干净卫生、无油墙面渍和面机、压干净明亮,无油面机渍水池干净明亮,无油渍工具上墙按号挂放整齐,干净卫生厨房4D物品检查表日期1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16日期1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 161、检查无问题打“√”,有问题打“×”,2、上下班行 4D,3、每个“×”倒激励一元,当月炒锅 20个“×”号额外倒激励 50元。卫生区整理规范域名称项目标准玻璃干净明亮,无油渍冰箱干净明亮,物品摆放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍凉菜墙面干净卫生、无油渍水池干净无油污,无烂菜,菜筐整洁门干净卫生、无油渍工具上墙按号挂放整齐,干净卫生卫生区整理规范域名称项目标准玻璃干净明亮,无油渍冰箱干净明亮,物品摆放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍凉菜墙面干净卫生、无油渍水池干净无油污,无烂菜,菜筐整洁门干净卫生、无油渍工具上墙按号挂放整齐,干净卫生