厨房4d物品检查表.doc

文档介绍：.:..厨房4D物品检查表卫生区域名称整理项目规范标准日期123456789101**********一砧板冰箱干净明亮,物品摆放整齐菜架干净无油污,无烂菜,菜筐整洁地面干净卫生、无水渍墙面干净卫生、无油渍工具按号挂放整齐,干净卫生卫生区域名称整理项目规范标准日期17181920212223242526272829303132一砧板冰箱干净明亮,物品摆放整齐菜架干净无油污,无烂菜,菜筐整洁地面干净卫生、无水渍墙面干净卫生、无油渍工具按号挂放整齐,干净卫生1、检查无问题打“√”,有问题打“×”,2、上下班行4D,3、每个“×”倒激励一元,当月炒锅20个“×”号额外倒激励50元。厨房4D物品检查表卫生区域名称整理项目规范标准日期123456789101**********二砧板冰箱干净明亮,物品摆放整齐菜架干净无油污,无烂菜,菜筐整洁地面干净卫生、无水渍墙面干净卫生、无油渍工具按号挂放整齐,干净卫生卫生区域名称整理项目规范标准日期17181920212223242526272829303132二砧板冰箱干净明亮,物品摆放整齐菜架干净无油污,无烂菜,菜筐整洁地面干净卫生、无水渍墙面干净卫生、无油渍工具按号挂放整齐,干净卫生1、检查无问题打“√”,有问题打“×”,2、上下班行4D,3、每个“×”倒激励一元,当月炒锅20个“×”号额外倒激励50元。厨房4D物品检查表卫生区域名称整理项目规范标准日期123456789101********** 灶责任人灶台干净明亮,物品摆放整齐烟罩干净卫生、无油渍料车干净卫生、无油渍打荷台干净卫生、无油渍地面干净无油污,无烂菜,菜筐整洁墙面干净卫生、无水渍炒锅、汤勺等物品按号挂放整齐,干净卫生垃圾桶干净卫生、无水渍卫生区域名称整理项目规范标准日期17181920212223242526272829303132 灶责任人灶台干净明亮,物品摆放整齐烟罩干净卫生、无油渍料车干净卫生、无油渍打荷台干净卫生、无油渍地面干净无油污,无烂菜,菜筐整洁墙面干净卫生、无水渍炒锅、汤勺等物品按号挂放整齐,干净卫生垃圾桶干净卫生、无水渍1、检查无问题打“√”,有问题打“×”,2、上下班行4D,3、每个“×”倒激励一元,当月炒锅20个“×”号额外倒激励50元。厨房4D物品检查表卫生区域名称整理项目规范标准日期123456789101********** 面食玻璃干净明亮,无油渍冰箱干净明亮,物品摆放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍和面机、压面机干净明亮,无油渍水池干净明亮,无油渍工具上墙按号挂放整齐,干净卫生卫生区域名称整理项目规范标准日期123456789101********** 面食玻璃干净明亮,无油渍冰箱干净明亮,物品摆放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍和面机、压面机干净明亮,无油渍水池干净明亮,无油渍工具上墙按号挂放整齐,干净卫生1、检查无问题打“√”,有问题打“×”,2、上下班行4D,3、每个“×”倒激励一元,当月炒锅20个“×”号额外倒激励50元。厨房4D物品检查表卫生区域名称整理项目规范标准日期123456789101**********凉菜玻璃干净明亮,无油渍冰箱