文档介绍：土豆泥肉松沙拉
原料:
土豆1个,剥好的豌豆若干,肉松适量,沙拉酱适量,盐少许
制作方法:
1、土豆洗净蒸熟,压成泥,放入沙拉酱和少许盐,搅拌均匀。
2、豌豆洗净煮熟(较小的孩子要压碎)
3、将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。
奶油鱼肉
原料:
鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶等
制作方法:
1、将鱼肉剔出;
2、把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;
3、把鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶一起放入锅中同煮;
4、用文火一直煮至所有的菜都熟透,加入少许盐即可。
什锦猪肉菜末(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)
原料:
猪肉20克,胡萝卜、西红柿、葱头、柿子椒少许、食盐和肉汤适量。
制作方法:
先将猪肝、胡萝卜、西红柿、葱头和柿子椒末切成末;将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末和葱头末一起放入锅内,加入肉汤煮软后,再放入西红柿稍煮片刻,放少许食盐即可。
自制盐水鸭(宝宝中心用户小宝妈友情提供)
原料:
鸭腿(整鸭也可以,但鸭腿肉更嫩,适合宝宝吃,可以一次做5~6只鸭腿),盐,花椒
制作方法:
1、取适量盐和花椒(以能涂抹鸭腿为宜),放入炒菜锅里小火干炒直到盐变褐色。
2、等盐和花椒冷却后均匀涂抹在鸭腿上,然后放入一个大碗里,用保鲜膜盖上,放入冰箱腌制约一天半(腌制时间越长,鸭腿会变得越咸,所以可依个人口味掌握腌制时间)。
3、取出腌好的鸭腿,剥掉花椒粒,放入高压锅,加水没过鸭腿,高压锅上气后煮12分钟左右即可。
小贴士:
剩下的鸭汤略咸,可以留做煮面条用,不必再放盐,加入其他蔬菜即可。
乱炖(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)
原料:
茄子、土豆、云豆、辣椒、西红柿、胡萝卜、肉、盐、油等
制作方法:
将上述食物并加上少许盐,放在一起连炒带炖,出锅时少勾点芡。也可将胡萝卜、豆角、桔子皮切成丝放在一起,同上述方法连炒带炖。
萝卜鸡(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)
原料:
鸡肉末5勺,白萝卜片3勺,海米汤适量,白糖少许。
制作方法:
把洗净的白萝卜切成薄片,放入开水里烫一下捞出控去水分;将海米汤倒入锅里上火煮开,放少许白糖和食盆,再把鸡肉末、白萝卜片放入锅里,边煮边用筷子搅拌至煮熟,出锅即可食用。
茄子泥(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)
原料:
茄子100克,盐、蒜末、酱油、香油少许。
制作方法:
洗净茄子,不用去皮,切成长条,在蒸锅上蒸约15分钟后,用任何一种工具制成泥状,并用盐、蒜末、酱油、香油拌匀即可。
溜鱼片
原料:
无刺鱼肉、黑木耳、葱姜,调味料等
制作方法:
1、无刺鱼肉切成片,加入盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆腌一下;
2、油倒入锅内加热,葱姜末炝锅后,将鱼片放入油锅煸一下收干,捞出沥干油待用。
3、锅里留余油,放入黑木耳,炒约3分钟。再放少许水,烧开。
4、放入鱼片,搅匀,略烧1分钟,然后勾芡出锅。
5、鱼片鲜嫩美味,口味清淡,很适合小宝宝。
奶酪焗土豆泥(宝宝中心用户EK友情提供)
原料:
中等大小土豆1个,肉丁、西红柿丁、胡萝卜丁等若干,蒜末葱末,奶酪片两个
制作方法:
1、土豆削皮后用高压锅蒸30分钟
2、把蒸好的土豆用砸蒜的钵捣成泥,或者你用勺子压和其他任何方法也可以成泥,均匀地放在盘子里
3、炒锅放油,