文档介绍：中毒事件危害风险评估风险分析风险无处不在化学性物理性生物性风险分析框架由风险评估、风险管理组成和风险交流组成风险分析的目的可接受水平(Acceptable)从高风险降到低风险。风险交流风险评估风险管理在食品、职业、环境健康影响中的应用风险评估目的FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会(JECFA)提出的食品添加剂的每人每天每公斤体重允许摄入量(ADI),适用于世界不同地区、种族、性别、年龄的个体风险评估的一个很重要的特点是与风险管理相互独立和剥离。风险管理者(政府官员)不干预风险评估者的独立工作在风险评估任务中,风险管理者既是任务的启动者,又是评估结果的使用者,并在整个过程中与风险评估者密切合作。健康危害评估的实施由人进行的评估专业性、多学科;科学、心理、社会学、工程利用可靠的数据和信息资源信息、监测数据及合理的威胁推断科学、自然属性(规律)现实意义及对策根据可能性和后果严重性评估并区分风险适宜对策或程序性应对方案5风险评估健康危害风险识别群体、个体数据;动物实验数据、体外实验数据、结构效能关系剂量--反应风险特征及分析风险交流管理层面、风险关键点管理6各学科风险评估特征职业安全职业暴露限值(occupationalexposurelimits(OELs))在此浓度下之暴露,依目前知识,并无危害的证据。《工作场所有害因素职业接触限制》(GBZ2-2002),329种有毒物质和47种粉尘的容许浓度阈限值(TLVs),TLV-TWATWA-STELTLA-C食品安全日容许摄入量ADI含义:是指人类每日摄入某物质直至终生,而不产生可检测到的对健康产生危害的量安全系数一般定为100,即假设人比实验动物对受试物敏感10倍,人群内敏感性差异为10倍。评价食品、食品添加剂和化学物质毒性和安全性的标志和制定食品添加剂使用卫生标准的依据每周耐受摄入量(PTWI)毒物对健康危害评估危害辨识(HazardIdentification)动物体内实验急性毒性研究(24小时~1周)亚急性和亚慢性研究(1周~90天)慢性毒性研究(≥90天)体外实验游离器官灌注、细胞培养亚细胞组分、纯化酶流行病学直接性局限性物质结构和效应关系(SARs)暴露(接触)评估毒物种类、性状方式口、呼吸、皮时间接触持续时间、重复接触剂量浓度、内剂量8危害现状评估事件健康影响数据死亡人数、中毒人数、暴露人数监测数据接触标志物(markerofexposure)效应标志物(markerofeffect)敏感标志物(markerofsusceptibility)现场信息现场环境现场作业情况物品传递及环节人群暴露公共信息社会事件卫生管理变革9危害认定是基于已知的资料和作用模式来评价毒物对机体有害作用的证据是否充分。证据权重法。权重如下:流行病学研究>动物毒理学研究>体外试验>定量结构-活性关系分析。