文档介绍：美食配美器地域特色食具的设计思想重庆大学硕士学位论文重庆大学艺术学院跹学生:邵彩萍学科门类:文学指导教师:许世虎教授专业:艺术学二欢晁脑
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摘要差异,并通过具体的设计实践将区域性文化与现代性设计完美的融合,探索一种新的设计思维模式,更好的继承和发扬中国的饮食文化,设计具有中国地域性特关键词:食具,地域性饮食文化,材料工艺,古代造物观,现代餐具设计由于全球化日益加速,中国现代设计正面临着前所未有的挑战和机遇,但值得庆幸的是越来越多的中国设计师把目光投向了研究中国本土的文化,“只有民族的才是世界的”这是永恒的真理。然日新月异的新技术、新理念、新手段在不断冲击现代设计思想的同时,人们更多的关注不再是产品的物理层面而是其本身具有的文化视觉感和情感满足感。纵观古今“美食”与“美器”的发展史,不难发现器具在饮食文化发展中扮演着重要的角色,正所谓精美的佳肴得以精致的器具相配,相得益彰。古人云:美食不如美器。其本意在于“美食”固然重要,但“美器”亦不可等闲视之。因此消费者在品食时,除了注重食物的美味外,更看重与之相关的文化与创意,而“美食”与“美器”的和谐统一将是中国传统饮食文化与食具设计理论研究的重要内容。本文以中国古代食具为研究对象,从食具的地域性饮食文化、材料工艺及古代造物观这三方面进行诠释,结合现代设计思维分析传统食具设计中体现的自然观、人际观和物用观,以此探寻中国传统器具设计与现代设计中源远流长的血脉关系。整篇文章主要采用比较分析法,从地域性的角度,分析食具设计的地域性色的现代餐具,使其在今后竞争日益激烈的市场上独占鳌头。中文摘要
重庆大学硕士学位论文
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