文档介绍：…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………103术语和定义…………………………………………………………………………………P管理体系要求……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 文件和记录控制………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………附件一:附件二:附件三:附件四:《食品安全管理体系手册》AB-S152:2004《P的食品安全管理体系(试行)》及国际食品法典委员会CAC/RCP1-1969,(1997)(1999年修订)的附录《危害分析和关键控制点(P)体系及其应用准则》,结合我公司产品安全控制的实际编写而成。手册阐述了公司的食品安全方针、目标和食品安全管理体系的具体要求,对产品生产加工全过程的危害进行了分析并识别了关键控制点,。现予以颁布,自即日起实施。望全体员工认真学习,贯彻执行。总经理:《食品安全管理体系手册》是本公司开展食品安全管理工作的统一标准和行为准则,经总经理批准颁布,全体员工必须认真贯彻执行。2本手册的编写参考和借鉴了以下标准:《食品生产企业危害分析与关键控制点(P)管理体系认证管理规定》-2000《质量管理体系基础和术语》(idtISO9000:2000)-2002《食品与饮料行业GB/T19001-2000应用指南》(ISO15161:2001,IDT)P体系的其他文件及记录格式的制定,必须符合本手册的规定,并将手册的要求具体化。质管部负责组织手册的编写、修订,管理者代表审核,总经理批准。行政部负责手册的发放和管理。5本手册属受控文件,其管理按《文件控制程序》实施控制。6公司食品安全管理体系覆盖的产品范围:XXX\P小组组长,其职责和权限为:AB-S152:2004《P的食品安全管理体系(试行)》建立、P管理体系;P管理体系的有效性和适宜性,以供其