文档介绍：勒流育贤实验学校初二(5)班
【课题】饮食天堂——勒流
【组长】孔令健
【组员】郑楚仪、廖铭君、萧健鹏、袁嘉杰、黄宇维、吕震宇、梁颖文
【指导老师】钟黎
前言: 勒流,是珠三角历史悠久的美食之乡。勒流厨师凭着其出众的天赋以及博采众长、刻苦劳作,赢得了“厨房龙,勒流公”的美誉,在粤菜美食界的地位有口皆碑。
人们说:“食在广州,厨出凤城,味在勒流。”勒流街道餐饮业之发达,勒流厨师数量之多,技艺之精,勒流民众对美食之崇尚,勒流饮食文化底蕴之深,有目共睹,有口皆碑。
问题的提出
在珠江三角一带,素有“食在顺德,厨出凤城”的说法,而凤城的名厨却大都来自勒流。“食不厌精,脍不厌细”。勒流美食之所以能风靡珠三角,皆因其秉承了粤菜饮食之精髓,却又不失其地方特色。“勒流美食”蜚声海内外,当中的企业主力军也是勒流商会的成员,规划建设岭南美食风情街的这一举措将进一步擦亮“勒流美食”的品牌,也将为勒流饮食业搭建一个更广阔的舞台。但是在经历了几年发展后的勒流正面临着的问题――“申报中华美食镇”。在这个转折点的面前,从另一个侧面来看,也可以反映出我们勒流人和政府能否抓住机遇,迎来更新更大的商机,应届更多的客人,再创历史的辉煌。
,认识金城路在勒流的地位和对勒流的影响程度。
2研究调查活动中更深切地了解家乡文化和身边的人与事,体会把握机会和开拓创新的重要性,为未来走向社会奠定基础.
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资料搜集:黄宇维、吕震宇
问卷设计:郑楚仪、廖铭君、萧健鹏、袁嘉杰
实地考察:郑楚仪、廖铭君、萧健鹏、袁嘉杰
采访:郑楚仪、廖铭君、萧健鹏、袁嘉杰
编辑与整理:孔令健,梁颖文,黄宇维、吕震宇
报告书写:郑楚仪、廖铭君、萧健鹏、袁嘉杰、黄宇维、吕震宇、梁颖文
:2008年3月,利用星期日早上到下午进行调查。
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:金城路一带
聚福山庄
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“为全力提升勒流餐饮业的发展水平,助推勒流第三产业的升级,勒流决定申报‘中华美食名镇’,我们正着力引导勒流的各餐饮企业从经营、管理、创新上下功夫,提升饮食素质和服务水平,并通过参与‘中华美食名镇’的命名活动为契机,全力推进餐饮业走出顺德,走向全国。”勒流经发办相关负责人认为,在区、街道办两级人民政府的正确引导和大力推动下,申报“中华美食名镇”将是繁荣兴旺勒流第三产业的重要契机。
勒流在打造“中华美食名镇”的过程中,做了大量具体工作并制订了推动勒流餐饮业发展的计划。
(1)为了保存与继承勒流美食文化,目前勒流正筹划以政府牵头,商家参与的模式,建设“勒流美食风情街”,目前规划建设已经提上了政府的工作日程。
(2)勒流将好好珍惜“中华美食名镇”这个名誉,并且充分利用这个区域性品牌,助推勒流第三产业上新台阶。相信,在顺德区、勒流街道办两级政府的正确领导和大力推动下,勒流的餐饮业将会更加繁荣兴旺,勒流厨师将进一步走向全国和世界,勒流这个美食名镇将会驰名南粤。
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问卷设计:
关于勒流饮食业的调查问卷
你好,我们是育贤实验学校初中部的学生,我们想您这里了解一些关于勒