文档介绍：中国养猪业的现状与展望
中国种猪信息网、《猪业在线》
孙德林(北京 100102)
E-mail:delinsun@
2005-03
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中国养猪业现状
,(%,)
,(%)
猪肉产量4457万吨,(占世界总量的47%)
%。
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1 中缓
社会化经营日趋明显
规模化和集约化优势明显
产业化经营走向深入
品种改良效果显著
进出口贸易实现顺差
地方猪种正在崛起
肉食加工能力进一步增强
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周期波动趋于平缓
近年来,我稳,主要因素是:一是养猪加工能力增强,肉类加工企业效益提高,规模加大,如雨润、双汇、金罗、得力斯等加工能力进一步增强,全国年销售额500万元以上肉类加工企业500家,年加工肉类制品1200万吨,占猪肉产量的24%;二是农村剩余劳动力转移,,一方面养猪成为农村致富的有效途径,养猪成为解决“三农”问题有效方法,另一方面,农村剩余劳动力转移到城市,扩大猪肉消费增长。
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社会化经营日趋明显
中国养猪生产划分三个阶段
1990年前,总量供应不足, 人均猪肉20kg以下(2300万t/年)
1991-1995年,猪肉生产快速增长,人均猪肉20-30kg(3600万t/年)
1996年后,供求基本稳定,人均猪肉30-31kg (3600-4000万/年)
对猪肉品质提出新的要求
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社会化经营日趋明显
中国养猪企业投资主题与管理形式发生根本性转变,实现养猪生产的社会化经营模式。改革开放前,中国养猪骨干企业由原来业务主管部门(畜牧局)兴建的良种场和农垦系统的农场养猪为主;改革开放后,根据活猪出口港奥地区的需要,兴建一批由粮油出口企业的大型和超大型猪场;近十年来,国家商务部确定并支持的各种投资主体的活体储备基地建设;近五年来,一些建筑企业、钢材流通企业、肉类加工企业等与畜牧业无关投资家们把富余资金投入养猪生产,实现了全社会办猪场、全社会养猪等前景光明的“阳光产业”。
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中国养猪业社会化经营
☆农村集体养猪
☆农场养猪(农垦系统)
☆规模化猪场(畜牧局系统)
☆工厂化猪场(外贸粮油系统)
☆规模化和集约化相结合(社会化)
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规模化和集约化优势明显
禽流感给中国畜牧业造成巨大损失
千家万户养猪死亡率上升
养猪小区失败
2004年农业部提出养猪生产发生改变
公司+农户
公司+基地
公司+园区
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规模化和集约化优势明显
近年来,养猪福利在中国被养猪人所接受,适度的集约化,有利用养猪环境改善,猪肉品质的提高,提高猪肉安全性。正确解决环境污染与养猪生产的矛盾,从分散经营到规模化经营,集中处理猪场排泄物进展顺利,仅北京市47家市级种猪场80%实现粪污的有效治理。
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湖南新五丰股份公司
山东得力斯集团
河南双汇
北京资源
大连楚明
南京雨润集团
北京顺鑫农业
产业化经营走向深入
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