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丁酸梭菌的特性和功效.doc

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丁酸梭菌的特性和功效.doc

文档介绍

文档介绍:丁酸梭菌的特性和功效丁酸梭菌的特性和功效赵长昆1,齐树亭2(河北工业大学化工学院,天津,300130)(河北工业大学海水利用中心,天津,300130)摘要:本文叙述了丁酸酸菌的特性、功能。首先,介绍了丁酸梭菌的发现及形态,并且对其生理特性进行了描述。然后,讲述丁酸梭菌的功效,重点陈述了它在肠道中的作用。最后是丁酸梭菌应用的理论意义和实践需求,以及它诱人的产业化前景和市场竞争力。关键词:丁酸梭菌;芽孢;益生菌;微生态学ThecharacteristicsandeffectivenessofclostridiumbutyricumZHAOchangkun,QIshuting(InstituteOfChemicalHeBeiUniversityOfTechnology,TianJin,300130)(SeawaterUtilizationCenterOfHeBeiUniversityOfTechnology,TianJin,300130)Abstract:Inthispaper,,thediscoveryandmorphologyofclostridiumbutyricumisintroducted,,theeffectivenessofclostridiumbutyricumistelled,,application,:Clostridiumbutyricum;bacillus;probiotics;Micro-(Clostridiumbutyricum)又名丁酸梭菌,是梭状芽孢菌属中的一个种。1933年,日本千叶医科大学宫入近治博士首先发现并报告的,因此又叫宫入菌,它是存在于人和畜禽肠道中一种厌氧益生菌。1935年,Kingimiyairi博士从人的粪便和土壤中分离出丁酸梭菌。,细胞为直或弯曲,-*-,为圆形或者椭圆,中间部分膨胀略显椭圆,单个或成对、短链,偶见长丝状菌体,周生鞭毛,能运动。孢子圆形或椭圆形,为内生芽孢,偏心或次端生。革兰氏染色初培养的菌为阳性,培养时间稍长可变为阴性。丁酸梭菌细胞壁含DL-二氨基庚二酸,葡萄糖是唯一的细胞壁糖。在琼脂平板上可生长为白色或浅灰色的圆至不规则的菌落,直径1-3mm,表面有光泽到无光泽。不水解明胶,不消化血清蛋白。能够发酵葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖等碳水化合物产酸,能使牛奶变酸、凝固、产期,但不消化。一个显著的特征是产生淀粉酶,水解淀粉但不水解纤维素。水解淀粉和糖类的最终代谢产物为丁酸、醋酸和乳酸,还发现有少量的丙酸、_____________________ 作者简介:赵长昆(1986-),男(汉),在读硕士,研究方向微生物培养。E-mailzhaochangkun@通讯作者:E-mailQishuting@甲酸,硝酸盐还原实验均为阴性。丁酸梭菌DNA的G+C含量的摩尔分数为27%-28%。丁酸梭菌对外界环境有较强的抵抗力,据报道,经80℃、30min和90℃、10min热处理后全部存活;加热90℃、20min后,95%存活;加热100℃、5min后30%存活。耐热、耐酸,~;~。,丁酸梭菌在日本实现了商业化生产并被应用于临床。动物微生态制剂被认为是取代抗生素最具潜力的发展方向,由于耐药性问题,抗生素在饲料中应用受到严格的限制。丁酸梭菌可以作为微生态制剂,最初它被用作整肠剂,能大幅度降低伪膜性肠炎的发病率,广泛用于肠道菌群失调,急慢性腹泻,肠易激综合症,抗生素相关性肠炎、便秘等疾病的治疗,取得了显著疗效且,无任何毒副作用。现也将其用于畜禽饲料添加剂替代抗生素,发挥防病促长的作用。作为饲料添加剂和兽药,与非芽孢类活菌制剂相比,更具优势。丁酸梭菌产生内生芽孢,具有耐高温、耐酸、耐胆盐、耐部分抗生素等特性,在生产加工和储藏过程中优势明显,在饲料工业中的应用前景非常诱人[1]()。丁酸梭菌能