文档介绍：餐厅服务员规章制度餐厅服务员规章制度餐厅服务员规章制度1、准时上下班,不得迟到,早退和旷工。2、及时打扫卫生,保持店内清洁。3、上班时必须按规定着装,保持仪容,仪表整洁;整齐干净。4、站位端正,不可背靠墙或家私柜,不得私自窜岗,打闹,争吵,不得跑,大声喧哗,唱歌。5、要时刻用好礼貌用语,必须“请”字当头,“谢”不离口,如遇客人要主动打招呼。6、上班期间不得玩或接听私人电话。7、不得擅自接触客人的随身物品,不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。8、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。9、内部员工的私用物品不可乱放,统一放在箱内。10、员工用餐时不可倒饭倒菜,禁止浪费。11、工作期间不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何时候都要维护自身的形象,不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴,违者重罚。12、服从上级领导,认真按规定要求完成各项任务,对工作中存在或出现的问题要采取正常渠道沟通、解决、不得当众顶撞,更不能无理取闹。13、下班时必须检查好灯,门窗,排风,水电及卫生。。,不擅离岗位。、饭店设施方面的问题,收集有关意见,并及时向餐厅主管反映。。,合理安排他们喜欢的餐位。,做好一切准比。,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到其他的餐厅就餐。,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。,不擅自离岗。,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟蛊。擅于推销酒水饮料。,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。,搞好餐厅的清洁卫生工作。、名称和服务方式,根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。,如:食品的制作方法等。、餐后服务和餐后收尾工作。,妥善保管好订单,以便复核。,如装盘造型、菜的冷热成都等。,沟通前后台的信息。餐厅服务员规章制度篇二:餐厅服务员规章制度餐厅服务员规章制度一、行为规范1、准时上下班,不得迟到、不得早退和旷工。2、及时打扫卫生,保持店内清洁。3、上班时必须按规定着装,整齐干净,不得戴首饰,不浓妆艳抹,指甲不可过长。4、站位端正,不可背靠墙或家私柜,不得私自窜岗、打闹、争吵、不得跑、大声喧哗。5、要时刻用好礼貌用语必须‘请’字当头‘谢’字不离口,如遇客人要主动打招呼。6、不得擅自接触客人的随身物品不得与客人带的小孩嬉戏玩耍7、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。8、禁止偷吃偷喝,偷拿店内财务,违者重罚,情节严重者将转交司法部门处理。9、内部员工的私用物品不可乱放,统一放在箱内。10、下班时必须检查好等、门窗、排风、水电及卫生11、员工用餐时不可倒饭倒菜禁止浪费。12、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时候都要维护自身的形象不要发脾气,严禁在店内外打架斗殴,违者重罚。二、工作纪律1、按工作时间到岗,工作时间无领导批准离开工作岗位者按旷工处理。2、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元,30分钟以上按旷工半天处理60分钟以上的按旷工一天处理,提前下班视为早退,未请假未来上班的员工按旷工处理,一天扣三天工资。3、上班时间为早9::3——14:00,晚17:00——21:30不在工作期间之内,店员工的任何安全问题均与众友靓厨餐饮有限公司无关。4、本店服务员、服务生工资均为底薪三千元包吃不包住。5、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者,均作旷工论处,员工不得无故旷工,旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。6、工作期间,不在岗位的扣10元。7、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。8、准时参加餐前会,按要求做好工作。9、不得在餐厅内吸烟、吃东西、梳头、嬉戏、化妆。10、不得在餐厅内讲脏话,不得辱骂客人、同事。11、服务时必须讲普通话,不得窃窃私语,交头接耳。12、上班时手机不允许带在身上。13、员工的病假要提前告知,如有特殊情况核实后再处理14、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟,不能把自己的朋友带入店。15、不允许在餐厅内奔跑,要轻快的走路。16、员工的工资按月结算结算日期为每月1号到31号发放日期为次月15日。17、新入职的员工第一个月押金为15天的工资。18、公司规定工作人员及服务人员辞职须干满三个月提前半个月申请,如擅自离开视为自动离职,不给予工资。1、上岗时,衣冠不整,仪容仪表不合