文档介绍：法式甜点微信扫一扫分享到朋友圈爱上法国最经典的20种甜点!法国 经典的 甜点 分享到:11-05收藏登录后分享,可赚取积分!文/巴黎美食曾经看到过这样一句话,“WheninParis,visitingapatisserieislikeadailyritual.”在这样一个甜品如此泛滥的城市里,甜品店似乎成为一个比参观埃菲尔铁搭还要重要而频繁的行程。比这句话更加深刻的还有一句,"法国人有一种境界,就是把所有琐碎的事物涂脂抹粉的成为了我们口中的浪漫。"所以,在这里享受甜品不再是一件让你有“负罪感”的事情,而是另一种不能自己的甜蜜沉浸~甜点,是帮助你认识巴黎、爱上巴黎最重要的一个步骤,但你真的了解它们吗?或者你认得他们对应的法国名字吗?要知道,法国作为“甜点界的柏拉图”,所以无论你去到哪里,都会看到以法语命名的甜点名称。Crêpe『可丽饼』[krep]可丽饼(Crêpe)是源起于法国布列塔尼省(Brittany),Brittany是海岛城市,除了因地利之便出产美味的海鲜外,最具特色的就是风靡全世界的可丽饼。相信很多人都在不同城市的街角看到可丽饼的流动推车,它操作简单方便,又可以根据自己的口味随心所欲的搭配不同食材,因此倍受欢迎。后来,又有了千层可丽饼蛋糕,再度满足了甜品控们的小欲望。Crossiant『可颂/羊角包』[kraw-san]羊角包/可颂(Crossiant)诞生在奥地利维也纳,但由法国国王路易十六的王后玛丽·安托瓦内特将其引进皇室,成为她的最爱之一,因为羊角面包让她回想起了自己的童年及故乡:维也纳。所以羊角包慢慢成为法国面包店的经典款。每天早晨品尝羊角包,配一杯咖啡或热巧克力牛奶,或者再来点普鲁斯特笔下的玛德琳…这就是法国人的早安生活吧。Éclair『闪电泡芙』[e-clare]“传说奶油和蛋糕结婚了,于是有了奶油蛋糕,面包便从此失恋了,于是它把对奶油的爱深深的藏在心底,于是便有了泡芙。”这个故事恐怕也只有法国人才能做到的浪漫。除了马卡龙,最近大热的就是这个叫做Éclair的长条型泡芙,它有一个很可爱的中文名字叫做闪电泡芙或者手指泡芙。Éclair是法国每家甜品店都会有的甜点,但最著名的两家闪电泡芙专卖店,分别为L'ÉclairdeGénie和L'Atelierdel'Éclair。位于法国巴黎玛黑区Saint-Paul站附近的L’ÉclairdeGénie更为有名,店面外观是简洁的白色搭配上彩色的圆圈Logo,路过就忍不住会驻足旁观。位于EtienneMarcel的L'Atelierdel'Éclair的店铺以黑色为主,低调华丽,外盒的包装也较讲究,都是精品店的级别~Financier『杏仁蛋糕』[fi-nans-ier]Financier和法语“金融”是同义,是19世纪末法国Orraine地区的一种传统烤制杏仁甜点。它的发明者是一位女性,由于当时很多金融家在证交所工作,与普通食物相比,他们希望能吃到一种不会弄脏西服的食品,因此Financier蛋糕作为一种点心被制作出来,由于蛋糕最初被制成金砖的形状,大受金融家欢迎而流传开来。Fraisier『法式草莓奶油蛋糕』[Fa-zee]法式草莓奶油蛋糕(Fraisier)是一件看上去就幸福感爆棚的甜点,在法国每家甜品店都有居高不下的人气。海绵蛋糕、鲜奶油以及新鲜草莓组合而成的法式草莓蛋糕。表面铺上一层高雅的粉红色糖杏仁膏(pâted’amande),塞满草莓的蛋糕断面。资深吃货都表示难以抗拒。除了传统草莓奶油蛋糕,现在还加入不同元素的Fraisier,比如栗子、抹茶等等。