文档介绍：葡萄种植可行性分析报告目录一气候及土壤要求二经济效益三营养价值四社会和生态效益五市场前景分析六葡萄品种选择七启动资金及未来收益预算八风险分析与防控九山东沂蒙苗木基地配套服务宗旨葡萄鲜果,果色艳丽、汁多味美、营养丰富,深受广大消费者的青睐。葡萄是见效最快的果树之一,具有高产、稳产等优势,一般当年种,第二年即可量产,3年大丰收,在正常管理条件下,一般无大小年现象,产量相当稳定。(一)气候及土壤要求葡萄抗抗逆性强,生长旺盛,到目前为止,幅员辽阔的中国大地上遍地可见葡萄的影子,无论东北三省,还是西北高原,黄河流域或是多雨江南。葡萄之抗性,适应广普性是其它任何—种果树不可相比的。葡萄对土壤的要求极低,除严重沙化,重盐碱地等极端土质不适合种植葡萄外,其他的诸如黑土、黄土、红土、冲积平原、河滩淤地整改土地都可以种植葡萄,尤其是土壤肥沃的平原地段,更适宜种植葡萄。葡萄的适应性强,具有广阔的发展前景。其经济寿命一般20~30年,若管理精细,可长达30~40年。鲜果供应期长,自5月上旬鲜果陆续上市,直至10月。定植后,第二年开始结果,一般二年生葡萄亩产就达1000千克,三年生的亩产可达2000千克,四年生的亩产可达3000千克。在管理好的条件下,每亩可获得近两万元的收益。近年来引入欧亚种葡萄,其经济价值更可观,每亩收益可高达2万元以上。葡萄除鲜食外,还可用来酿制葡萄酒,制成葡萄汁,具有防暑、止渴、降血脂、血压的功效。另外,还可晾成葡萄干、制成糖水葡萄罐头和果浆、果冻等。(三)营养价值葡萄的营养价值高,是一种普遍受人喜爱的果品,其色香味俱佳,既能满足人们的感官享受,又具有很高的营养及保健价值。据测定,葡萄含有65%~85%水分,15%~25%糖类,主要是葡萄糖和果糖,%~%有机酸,主要是苹果酸和酒石酸,%~%矿物质,含有多种维生素和蛋白质、氨基酸,红葡萄中含有较多的色素与单宁。每千克鲜葡萄可产生~4184焦耳的热量,经自然风干活人工烘制的葡萄干,含糖量达60%以上,每千克可产生焦耳的热量。葡萄汁发酵酿成的普通酒是一种营养保健型饮料,含有大量的氨基酸和维生素,含有24种微量元素及其他营养成分。李时珍在《本草纲目》中就曾记载葡萄酒有“暖腰肾、耐寒、驻颜色”的功能。美国著名杂志《科学》1997年1月发表的最新研究报告称,在葡萄及其产品中在发现一种抗癌物质叫“resveratrol”,该物质的大量存在能够阻止癌变发生。在此之前,大量的研究报告指出,适量饮用葡萄酒尤其是红葡萄酒,能够减少脂肪在血管里的沉积,减少心血管疾病发生的危险。(四)社会和生态效益 1、改善当地生态环境: 如生猪规模生产,生猪存栏数200~300头,每日排猪粪约3~4吨,如任其向四周流淌,将严重污染周围土壤、河流及空气。葡萄需要大肥大水,含有丰富有机质的猪粪水,对葡萄的生长结果有良好作用。在农村除大面积连片种植外,还可在畜禽、水产养殖场及房前屋后、田边隙地栽培葡萄,能起到遮阴、降温、净化空气的生态效应。 2、美化环境: 葡萄又是绿化树种,花朵开放时,其香气浓郁,人入园中,顿觉清香扑鼻,流连忘返。它的果粒,千姿百态,不但颜色各异,形态也不相同。其枝叶茂盛,也极有观赏价值。近年来我国很多城市以葡萄棚来点缀市容。沈阳、上海等地的盆栽葡萄已进入千家万户,用以美化阳台、走廊、天井等。 3、旅游添加景色: 近年来兴办了一些观光果园,为城市居民郊游时增添情趣。这是一项既有社会效益又有经济效益的新兴农业经营方式。(五)市场前景分析加入世界贸易组织后,对我国葡萄生产既有机遇也有压力。来自国外的压力主要是欧洲,近年由于欧洲市场上葡萄酒供大于求,迫使一些葡萄和葡萄酒生产大国如法国、意大利等大力向其他地区包括我国推销其产品,这势必与我国同类产品形成激烈竞争。来自国内的压力一方面是葡萄深加工滞后,如葡萄酒生产不论是资金、技术还是质量均难与欧洲国家相抗争,另一方面是科技含量较低,多为一家一户种植,形不成批量生产,“入世”后难以与进口的大批量葡萄打赢价格战,也因质量问题而难以打入国际市场。然而,在带来挑战的同时,也赢得了不少机遇。首先,未来十年,我国葡萄及葡萄酒人均消费量有可能达到世界平均水平,年产量将达到1200万吨,种植面积要扩大到1500万亩,也就是说,国内葡萄发展空间较大,只要我们不断加大科技投入,利用国内劳动力成本较低的优势使生产成本低于国外葡萄,届时既可占领国内市场,还可望出口占领部分国际市场。其次,批量发展名优鲜食品种,实现优质高效。预计近十年,国内葡萄酒与国外竞争优势不大。在普通的低端葡萄供应日趋饱和度情况下,发展的重点应定位在名优鲜食品种,如藤稔、夏黑、红地球、金手指,醉金香等品种。从质量上看,国产与进口不相上下,而价格上相差3~6倍,当前的主要问题是国产货尚未形成批量生产。最近几年,随着国家经济发