文档介绍：家庭超简单自制酸奶法感受浓稠的幸福感
酸奶被公认是一种健康的食品
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,即使是对乳糖不耐的人群,吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更易被人体吸收,成为更加适合于人类的营养保健品。
在家自制酸奶其实很简单,马上就可以自己动手做。好处是在家自制,从材料(乳品)、用水、器具及自制过程的卫生条件,均能够按照你自己的要求,达到最佳食用效果。东方网小编搜集了一些简单的酸奶自制方法,有兴趣的朋友可以自己动手试试哦!
自制酸奶真的超简单
自制酸奶饮品
原料:纯牛奶500ml原味酸奶125ml
工具:
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)
做法:
(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒,可以不用煮开),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不会烫手为准。
,用勺子搅拌均匀,盖上盖子。
,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。
~10小时后,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事项:
,更不可用果味酸奶。
,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不会烫手为度。
,因为保温的温度过高,发酵时,电饭锅必须断电。
,硬塑料杯子也可,但如杯子质量不过关的话,加热消毒时容易变形。盖子很重要,乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵。
,因为如果冲洗不干净,会杀死乳酸菌,使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料。
,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
~3天。
各种各样的酸奶饮料是MM们的最爱
酸牛奶的妙用
酸奶中含有大量的乳酸,作用温和,而且安全可靠。酸奶护肤面膜就是利用这些乳酸,发挥剥离性面膜的功效,每日使用,会使肌肤柔嫩、细腻。做法也很简单,举手之劳而已。
酸奶清洁面膜
材料:酸奶和面粉
做法:1、将适量的酸奶和面粉放在小钵中,调匀成浓稠的酸奶糊。(不要调得太稀,否则无法将面膜涂厚)2、均匀地敷于全脸,待10~15分钟后,用温水洗净即可。
功效:酸奶面膜可以兼做洗脸之用,使用前后不必刻意清洁脸部。使用4~5回后,肌肤将会有全新的感受。
草莓面膜击退你的青春痘
材料:草莓4粒、面粉1小匙、酸奶少许、蜂蜜1小匙
做法:1、用清水将草莓冲洗干净,榨出汁。2、将面粉和酸奶混合后放入草莓汁和蜂蜜搅拌均匀。3、涂在抹湿的脸上,保留15分钟再洗去。
油梨香蕉酸奶面膜
材料:1/4个油梨、1/2个小的或1/4个大的香蕉、1茶匙纯酸奶。
制作方法:把油梨、香蕉和酸奶搅成糊状,敷在润湿的面部按摩以促进血液循环。若想使效果更佳,则在按摩之后,将纱布敷在面膜上,在脸上停留10分钟后洗净,再用保湿霜。每星期一次。
生效原因:油梨中的油酸具有很好的保湿作用,香蕉富含维生素A、B、C和E,酸奶中的乳酸促进细胞新陈代谢,使皮肤光彩照人。
酸奶蜂蜜面膜
材料:酸奶、蜂蜜、精麦粉
做法:取一汤匙酸奶和蜂蜜,掺入6-8倍的精麦粉中,调成膏状,涂敷于脸部和颈部,并轻柔按摩,使面膏慢慢干透,随后再用温热毛巾,从颈部到脸做环状擦拭,直至擦净。
酸奶黄瓜面膜
材料:3茶匙酸奶,3茶匙炼乳,黄瓜片适量
做法:将酸牛奶和炼乳混合,身体平躺,涂于面部,再将黄瓜片敷在脸上,20分钟后取下黄瓜片,把脸洗净。你会发现你的皮肤变得水嫩水嫩的。
酸奶秀发护养法
方法一:用洗发精洗头发,冲净之后,用酸奶充当润发乳使用,秀发不但不会有洗发精残留的问题,摸起来还非常柔顺。务必要冲干净。
方法二:用适量酸奶、一个蛋黄、少许橄榄油混调成糊状,当作护发乳按摩头皮,约30分钟后用低于体温的温凉水仔细洗净,受损的秀发会有新生的感觉。
功效:酸奶不光可以用来护肤美容,还可以让秀发变得更柔软更有光泽,若每个星期试用1~2次,可以省下不少上美容院护发的钱哟!干燥,使皮