文档介绍：“中西烹饪”专业
 人总是从平坦中获得的教益少,从磨难中获得的教益多;从平坦中获得的教益浅,从磨难中获得的教益深。一个人在年轻时经历磨难,如能正确视之,冲出黑暗,那就是一个值得敬慕的人。最要紧的是先练好内功,毕业后这5年就是练内功的最佳时期,练好内功,才有可能在未来攀得更高。 
    出路在哪里?出路在于思路!
    其实,没有钱、没有经验、没有阅历、没有社会关系,这些都不可怕。没有钱,可以通过辛勤劳动去赚;没有经验,可以通过实践操作去总结;没有阅历,可以一步一步去积累;没有社会关系,可以一点一点去编织。但是,没有梦想、没有思路才是最可怕的,才让人感到恐惧,很想逃避!
成都希望职业学校“中西烹饪”专业招生
【培养目标】:本专业培养德、智、体、美全面发展,具有创新精神和较强实践能力,掌握本专业所必需的文化基本专业培养德、智、体、美全面发展,具有创新精神和较强实践能力,掌握本专业所必需的文化基础知识和专门知识,具备扎实的烹调技术、面点技术、雕刻技术的基本职业能力、职业素质较高、能较快适应餐饮服务行业的第一线菜肴制作、点心制作、食品雕刻等工种需要的高技能应用型专门人才。
【专业前景】:民以食为天,饮食是人类赖以生存的最基本需求,餐饮业是永恒不衰的行业,是很有发展前途的朝阳产业。随着改革开放的深入发展,随着人们生活质量不断提高,餐饮业呈现出勃勃生机。据《全国餐饮业发展规划纲要(2009-2013)》和国家统计局的统计数字显示,预计到2014年,全国餐饮业将保持年均18%的增长速度,;全国餐饮业吸纳就业人口将超过2500万人。人才紧缺将成为制约餐饮业发展的瓶颈,同时也会为学烹饪专业同学带来更好的发展机遇。
【就业方向】:可在各星级酒店餐饮主厨,厨师长,餐饮部经理