吃货文档1.doc

文档介绍：面条也是好吃滴,为家里的吃货学学吧
& y- y! D# s/ i; ~. }(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)/ A. r1 H' m, Q1 E1 p
8 K. Y5 v$ g! {(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)3 X2 u# q& }. b4 x
$ h& q3 X1 o' \* U8 e(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)$ _% [/ B' g" `$ O
9 D/ T$ [- d6 u8 |(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)+ _8 f- I3 f" b
6 @+ X4 Z) [6 P0 o(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)+ p3 d8 L; w: ^/ i* [炒方便面
0 e) s; ?% N5 E(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)6 u( A& Y+ J- C
1 锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
5 k4 v/ O: X7 r; l5 |(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)7 g9 G# u9 ]2 l5 n5 B2 再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(因3 为炒面,水不要太多)。
' k0 E a7 I% V( a2 m(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)/ M! h7 Q- p* p( m
4 放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。
# j# J+ h9 h9 Q3 Y1 T(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网). q2 h/ Q* ?' q' b* ]5 倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
! j) G+ B9 S) F& ?( K(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网), I5 g; t M* N0 @! y
4 ~& t% X9 r7 M(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)% g5 r: U0 ~9 g. W0 S
9 f4 ]( ~0 s4 Q(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)3 s! p' s6 Y$ q/ e
5 C5 l; C4 t. Q( N(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)8 u2 ***@2 J, Z! l/ M
川味炸酱面
2 ?* r3 F* F3 ^(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)+ \7 l. {/ h/ f( [1取一油锅,倒入植物油,油八成热后放入肉末 2肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟 3 加入剁碎的郫县豆瓣,继续翻炒 4 继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮 5 调入五香粉。搅拌均匀后就起锅 6将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内 7将煮好的面条沥干水分,放放入碗内,然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。
+ {5 t1 D. h2 S5 a(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)4 Z! M8 g+ k0 W5 l
1 z) w% V2 j2 h6 w(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)) @( B4 [8 w, q. s
- U7 u0 I r. `" m(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)# T6 h; w6 {; p
9 C* f9 a9 K( H(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)! s7 V) l: j; w ?7 I X川香凉面
; b& w3 j* q) }(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)8 ^ Y/ {$ Y- i% h做法:
$ |7 l- k2 R9 M! ***@4 c(来自:濠滨论坛 bbs. - 南通濠滨网)* J( }7 O. ]1 ]) f1、鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟面条捞出后过凉水降温然后沥干水分 2、炒锅里加入适量的油将花生米炸至酥脆晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎 3、炒锅里留下一勺油的量烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱用中火慢慢炒出香味 4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖,适量鸡精、红油拌匀。