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食用苗
力见表。从表得知,不论在那种硒质量浓度野生种及一
的产菌丝能力始终高于其它个菌株,且野生种更优于毛头鬼伞液体培养条件试验
~,而一,~,—三者的产菌丝的能力大致等同。
当硒质量浓度为时,各菌株菌丝生物量明显优于对
金卫根吴瑞娟
照组;硒质量浓度为时,各菌株菌丝生物量次于对照
东华理工大学生物系,江西抚州
组。随着硒质量浓度增高,各菌株的产菌丝能力随之下降,当
达/时仅有野生种能生长,且产菌丝能力较弱。所以摘要通过改变毛头鬼伞培养液中黄豆浆浓度、葡萄糖浓
培养茶树菇菌丝时,加入的硒质量浓度含量高于./不度、值、培养时间等单个因子,并通过正交实验,对毛头鬼伞
利于茶树菇菌丝的生长。在实验室液体培养环境下的生长条件进行研究,确定其液体培
. 茶树菇富硒菌株的营养成分分析养最优生长条件。试验结果表明,毛头鬼伞液体培养菌丝体生
.. 个茶树菇菌株富硒菌丝蛋白质含量比较采用考马长最优培养基配方及生长条件:以/的黄豆为氮
源、./的葡萄糖为碳源、起始为.、培养温度
斯亮兰一染料法测定各菌株富硒菌丝的蛋白质含量。
为℃、装液量,、摇瓶转速为/、培养。
测得蛋白质标准曲线为:..。表结果显示,在同
关键词毛头鬼伞液体培养生长条件
一硒质量浓度培养条件下, 野生种和一的蛋白质含量明
文耄编号卜—
显好于一、—和—,产蛋白能力最强。各菌株的蛋白
质含量均以硒质量浓度为最高, 接近之。随毛头鬼伞....】,俗
着硒质量浓度的升高,各菌株富硒菌丝蛋白质量下降。相对称鸡腿菇、鸡腿蘑。是一种食、药用真菌,其肉质细嫩,鲜美
于对照组而言,硒质量浓度为、/时,各菌株菌丝的蛋可口,色香味俱全,具有很大的开发利用价值。按照一般食用
白含量更高,尤其是野生种和~。这说明低质量浓度的硒菌适宜的培养条件:培养温度为℃、装液量、Ⅲ嘲嘲嘲嗍嘲
对茶树菇菌丝蛋白质含量能力有促进作用,/硒含量摇瓶转速为/,通过改变培养液中黄豆浆浓度、葡萄
为茶树菇最适富硒质量浓度。糖浓度、值、培养时间等单个因子,并通过正交实验,对毛
表个茶树菇菌株蛋白质/含量头鬼伞在实验室液体培养环境下的生长条件进行研究,确定
其液体培养最优生长条件,为工业化大生产奠定理论基础。
材料与方法
. 试验材料
.. 供试菌株毛头鬼伞菌株,由东华理工大学生物系食
.. 个茶树菇茵株富硒茵丝多糖含量比较采用蒽***用菌研究中心提供。
比色法咧定各菌株富硒菌丝的多糖含量。测得多糖标准曲.. 培养基①母种斜面培养基:马铃薯,酵母浸膏
线为::.。各菌株在不同硒质量浓度培养条件下产,葡萄糖,琼脂,加水, 自然。②液体
多糖能力基本同于它们的产蛋白能力表。野生种与一
收稿日期:
的菌丝多糖含量较接近,且优于其它菌株。
江西省教育厅科技计划项目:赣教技字号
表个茶树菇菌株多糖/含量
一株具有潜力的新菌株。
参考文献
,⋯:
,...:
.
【.国外医学地理分册,
,:—.
【.北京:中国农业出版社,
.
试验表明,个茶树菇菌株都有一定的耐硒能力,能在低
毛慧玲,文春根,