文档介绍：统一福记香铁蛋
上海滩攻略
统一福记(青岛)食品有限公司
上海分公司
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市场分析
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目标市场
通路策略
价格策略
产品策略
定位
营销策略
促销策略
攻略构架
营销目标
执行方案
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上海蛋品市场主要有卤蛋、皮蛋、咸蛋、生鸡蛋等几大类产品,皮蛋、咸蛋、生鸡蛋主要用于做菜,而卤蛋为休闲食品。
目前上海市场还没有铁蛋产品,但从铁蛋产品的特点、包装、口味、及功用来看,其主要竞争对手应是卤蛋,与皮蛋、咸蛋、生鸡蛋不会形成太大的竞争关系。
行业分析
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目前卤蛋市场行业集中度不高,卤蛋生产企业普遍不具备核心竞争能力,行业进入壁垒较低,单位产品毛利率低;
上海地区市场卤蛋市场容量约为5000万——1亿颗/年(估算)。
行业分析
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上海市场上的卤蛋产品基本上以乡吧佬做为产品的通用名;
各品牌产品定位为居家,旅游,酬宾宴客,赠馈亲友的休闲食品或礼品。
竞争分析
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各品牌产品以以卤鸡蛋为主,鹌鹑蛋极少,且没有去壳;鸡蛋以 1粒装、3粒装为主,少数品牌产品有5粒装,6粒装的产品;各品牌产品口味、包装、广告语等多方面模仿现像严重,产品同质化,没有特色,处于较低层次的竞争;
竞争分析
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卤蛋产品均处于较低的产品价位,产品附加价值低,一批市场批发价普遍是每粒4毛不到,二批市场批发价亦仅为5毛左右,各品牌走的是全面成本领先的营销策略,采取溥利多销的方式进行销售。
竞争分析
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市场上的卤蛋产品基本上走的是传统通路,以代理或经销的方式进行运作,通路运作成本低,对通路控制能力弱;在各品牌中,只有乡阔佬、鲜八里进入了量贩店、便利店等现代通路。
竞争分析
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卤蛋各品牌在上海地区无媒体广告,很少有促销活动,且促销手段主要是降价促销。广告宣传主要体现在产品包装上,广告诉求点集中在产品渊源,口味,营养价值高,方便,原料为优质新鲜的鸡蛋,卫生等方面。乡阔佬,千里香等品牌拥有自己的网站,在网站上有企业和产品的详细介绍和宣传。
竞争分析
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乡阔佬在各竞争品牌中,在通路、产品等方面都较其它品牌有较大差异,香铁蛋在市场上主要的竞争对手将是乡阔佬。
竞争分析
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