滋养头发的食品有哪些.doc

文档介绍：发表者:何慧英(访问人次:745)秀美的头发是健康的象征,也是人们身上最具美容效果的标志之一。所以人人都希望自己有一头乌黑发亮的秀发。头发的生长需要多种营养,合理的膳食是供给毛发营养的重要因素,饮食中应注意选择有益于生发的食物。浙江中医药大学附属第一医院皮肤性病科何慧英蛋白质是头发的助长剂,是拥有一头秀发的基础。蛋白质经胃肠道吸收后可形成各种氨基酸,进入血液后被发根部的毛乳头吸收,合成角蛋白。蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白两大类,富含植物蛋白质类食物有:豆制品——豆片、豆腐、豆皮、豆干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽等;还有花生、芝麻、玉米等食品。含有动物蛋白质类的食品有:各种家畜、家禽、海产品、淡水产品、蛋类、肝脏、牛奶、奶酪等。微量元素在维持头发健康方面起着重要的作用,可中和体内不利于头发生长的酸性物质,使之成为无毒物质排出体外。钙、镁、钠、钾等碱性无机盐多富含于绿色蔬菜;粗粮,如黑米、紫糯米、红香米、黑小米等也含有丰富的微量元素,且颜色越深,微量元素的含量越高。坚果类,如核桃、榛子、芝麻、花生等,都富含锌、铁、锰、硒等多种元素。水产类是几乎所有微量元素的好来源,海产当中的碘和硒特别丰富,其中以贝类、软体动物类等的微量元素含量最高。维生素是保持头发健康的重要活性物质,在体内的含量虽然很少,但其作用是不可缺少的。维生素A能促使皮脂腺分泌健康的皮脂,维生素C具有抗氧化作用及调控皮脂腺分泌油脂的能力,维生素E能促进头皮微循环,维生素B6有预防白发和促进头发生长的作用。胡萝卜、菠菜、杏仁、芒果等瓜果蔬菜及动物肝脏、鱼虾、蛋类含有较多的维生素A;维生素B6、维生素E多存在于麦片、花生、豆类、香蕉、酵母、蜂蜜、芹菜、金针菜、黑芝麻、蛋类及乳制品中。富含维C的各种新鲜蔬菜和水果很多,如猕猴桃、哈密瓜、青椒、黄瓜、西红柿、小白菜、鲜枣、生梨、橘子、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、红枣等。