文档介绍：上海市科技兴农推广项目课题可行性报告项 目 名 称 食用农产品安全生产与检测技术研究、集成和应用课 题 名 称 地产蔬菜质量可追溯系统的示范应用课题申请单位   上海市农业技术推广服务中心 (盖章)上海农业信息有限公司 (盖章)课题负责人 张瑞明课题申请单位通 讯 地 址 吴中路 628 号邮 政 编 码 201103联 系 电 话 64052091主 管 单 位 上海市农业委员会蔬菜办公室申 请 日 期 2011 年 06 月 22 日上海市科技兴农重点攻关项目管理办公室制填 报 说 明填写本课题可行性报告前,请先查阅《上海市农业委员会、上海市财政局关于推进科技兴农项目的实施意见》的各项内容,要求实事求是,逐项认真填写,表达要准确、简要,字迹清楚,外来语同时用原文和中文表达。一、本课题可行性报告为 A4 开本,于左侧装订成册。各档空格不够时,请自行加页。实施单位填写后,按隶属关系逐级审批,由县(区)农委、局(院)主管部门盖章后一式五份报送上海市科技兴农重点攻关项目管理办公室。二、本课题可行性报告经评审立项后,即作为课题合同书的附件,返还申请单位及申请单位主管部门各一份。2一、立题的依据和目的意义蔬菜产品质量可追溯制度建设,是加强蔬菜质量安全监管,提高农业生产者的质量安全管理能力,推动蔬菜标准化生产,提升蔬菜质量安全水平,促进蔬菜产品国内国际竞争力提升的重要手段。2008 年起农业部在全国大力推进种植业质量可追溯制度建设,要求优先在无公害生产基地县建立起较规范的农产品质量可追溯制度。上海从 2009 年起在市农委牵头下,在全市 158 家世博蔬菜生产基地建立质量可追溯制度。实施蔬菜质量可追溯制度,它的主要作用有:一、建立地产蔬菜质量安全追溯可追溯制度,可以有效确保上海市地产蔬菜产品质量的安全。建立蔬菜质量安全追溯系统,以生产履历中心为管理平台,以生产信息监控、终端产品信息(如产品追溯条形码、产地码等)控制为信息传递工具,通过网络平台或数据库平台进行查询,实现蔬菜产品生产全过程质量追溯。蔬菜生产企业在实际应用中,通过蔬菜质量安全追溯系统,将基地生产的蔬菜产品种植、收获、加工、包装、检测等相关信息进行记录、累加和传递,最终将信息集成到系统中,有条件还可以将这些信息集中到特定的产品信息码中,把信息码加贴在产品包装或蔬菜批次上,成为蔬菜的“身份证”。通过这个产品身份证,消费者就可以利用一定的手段查询到所购产品的生产信息、质量安全信息和企业信息。从而,让市场的消费需求、监督促使企业自觉规范自己的生产行为,确保产品的安全性。二、建立地产蔬菜质量安全追溯可追溯制度,可有效提高蔬菜产品质量,实现与国际市场对接的需要。蔬菜质量安全可追溯制度的实施,有利于不断提高蔬菜产品质量,打响蔬菜生产企业的品牌,对出口企业来说,可以打破蔬菜出口贸易壁垒,实现与国际接轨,促进蔬菜产业的健康发展。具体可3通过蔬菜质量可追溯示范点建设,提高上海市蔬菜生产企业质量安全意识,有效落实企业的标准化生产、农业投入品监控、产品上市检测等各项质量安全措施,对蔬菜产品质量安全得到了有效的保证。三、建立地产蔬菜质量安全可追溯制度,是保证消费者对蔬菜质量放心的需要。蔬菜质量安全问题一直是消费者普遍关心的,由于 20 世纪 90年代到本世纪初,由于蔬菜中毒事件屡屡发生,使消费者对蔬菜产品的质量安全十分担忧。建立蔬菜质量安全可追溯制度,实施蔬菜质量安全的可追溯,可以满足消费者的知情权和选择权,进而从生产源头上保障消费者的合法权益,为人民群众的饮食健康提供优质高效的服务;可以增强消费者对蔬菜产品质量安全识别手段,使消费者对蔬菜质量安全重拾信心,保证消费者食用的都是质量安全可靠的产品。另一方面可以加速蔬菜生产经营的标准化进程,促进了劳动生产率的提高,有助于从生产源头管好产品质量,保证生产出安全放心的蔬菜产品。四、应用蔬菜质量可追溯系统,是世博成果转化的需要2010 年世博会在上海隆重召开。世博召开前及召开期间,上海共建立了 158 家世博重点蔬菜生产基地,其中 129 个企业开展了世博蔬菜特供,为的世博会的“成功、精彩、难忘”作出了贡献。世博蔬菜安全生产与供应的成功的重要方面是得益于我市建立了重点蔬菜生产基地质量可追溯系统,上海农业信息有限公司研制的蔬菜质量安全可追溯系统在上海 158 家世博重点蔬菜生产基地应用后,取得了明显的成效,有效确保了世博供应蔬菜质量安全与全程可追溯。同时,通过质量可追溯系统的实施,督促了生产企业规范生产行为,促进了郊区蔬菜生产水平的提高。因此,实施地产蔬菜质量可溯系统的应用既是世博成果转化的需要,也是继续提高地产蔬菜生产水平和质量安全水平的需要。本课题重点将过优化整合已有质量可追溯系统,推行产地编码,4建立生产基础信息,有条件的实施条形码追溯管理,从源头做到地产