文档介绍：餐厨垃圾资源化成套设备产业化前言餐厨垃圾是指居民日常生活以及除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的厨余垃圾和废弃食用油脂。随着社会经济发展和生活水平的不断提高,餐厨垃圾正成为我国城市管理者面临的新问题。虽然少数城市已经采取措施加以治理,但无论技术、管理等各层面分析,餐厨垃圾处理在我国仅是起步阶段,亟待城市管理者高度重视。目前,餐厨垃圾在国内绝大多数城市存在管理无序、任意处置等问题,已经成为垃圾收集、运输和填埋处理的主要污染源,严重影响市容市貌、居民身体健康及环境质量。因而,规范管理、合理处置餐厨垃圾极为重要,这不仅消除垃圾臭味、减少垃圾处理成本、避免环境污染,而且增加社会资源、促进社会繁荣。我国餐厨垃圾的产生特点:产生量不断增大;产生源多、位置固定;全国城镇餐饮垃圾年产生量约为6000万吨。餐厨垃圾的处理坚持集中处理与分散处理相结合。按照“减量化、资源化、无害化”的原则,因地制宜地选择先进适用的技术餐厨垃圾的处理的目标是:到2015年,直辖市、省会城市和计划单列市生活垃圾全部实现无害化处理,设市城市生活垃圾无害化处理率达到90%以上,县县具备垃圾无害化处理能力,县城生活垃圾无害化处理率达到70%以上,全国城镇新增生活垃圾无害化处理设施能力58万吨/日,到2015年,全面推进生活垃圾分类试点,在50%的设区城市初步实现餐厨垃圾分类收运处理,各省(区、市)建成一个以上生活垃圾分类示范城市。餐饮垃圾的特点是:含水率高,水分占到垃圾总重量的80-90%有机物含量高,在高温条件下,很容易腐烂变质,产生臭味。成分复杂,果蔬类成分主要为菜叶、果皮,碳水化合物含量高;食品类主要以淀粉、蛋白质、脂肪为主,同时还含有盐分、游离态脂肪等。,德国将城市生活垃圾管理提高到“可持续发展的垃圾经济、保护资源和气候”的战略高度对待,从完善城市生活垃圾管理法规体系、源头控制减少生活垃圾产生、积极推进生活垃圾分类收集及回收、提高全民环保意识以及科学进行分类处理和管理等措施来推进城市生活垃圾减量化、资源化、无害化处理,从而使垃圾总量呈逐年下降的趋势。为了使垃圾的处理与环境相容,德国对垃圾处理的技术选择了严格的规定,在源头控制盒分类回收利用厚,首先采取的是堆肥(生化)技术,再次是焚烧技术,最后才是卫生填埋垃圾,并规定干态热值小于6000KJ/Kg的部分才能进行填埋处理。因此,德国近年来虽然国内生产总值逐年在提高,但生活垃圾产量反而下降。德国甚至规划从2020年起要全部取消垃圾填埋。日本城市餐厨垃圾分类收集已很普及,资源化利用意识很高,尤其是2001年5月1日食品回收处理法开始实施后,再生利用总体实施率从2001年的37%增加到2005年的52%。从日本2005年度城市餐厨垃圾再生利用方法来看,堆肥化为39%,其次是饲料化35%,其他方法利用为26%。按产业类别统计再生利用等实施率情况,食品制造业为81%、食品批发业为61%、食品零售业为31%、餐饮业为21%。由此可见,越到餐饮业等下游企业在资源化利用方面所面临的难度越大。美国城市生活垃圾产量逐年增长,,㎏,%左右。为了避免餐