文档介绍：三、矿物质家族秀钙——生命之本1989年,“全民补钙刻不容缓”的口号。1992年,全国营养调查结果发现,城市中51%男性和60%的女性钙的摄入量未达到人体所需要量的一半,能达到标准的还不到10%。2004年10月12日,国务院新闻发布会上公布,中国人均摄入钙量只有需要量的42%,国人缺钙的形势更加严峻!据有关方面报告,全国缺钙人数已高达9亿人,。据《参考消息》2008年报道,,仅在中国,就有近一亿人患有骨质疏松症,大约是美国患病数量的10倍。主要原因,钙的摄取量只有人体所需量的一半。钙是构成我们身体钢骨结构的必须原料,是我们的生命之本,钙也叫骨骼矿物质钙对我们人体的作用难道仅仅是送我们“好骨和好牙”吗?讲解内容体内钙的存在钙对健康的影响钙的过量与毒性钙的食补影响钙吸收利用的因素钙是生命之本正常的情况下***体内含钙约为1200克血钙约99%存在于骨骼和牙齿中1%的钙存在于血液、细胞间液及软组织中血钙的浓度保持恒定骨钙血钙自稳系统1、体内钙的存在令人叹服的血钙自稳系统骨钙血钙甲状旁腺素破骨作用降钙素成骨作用血钙浓度稍微失调,身体就会引起大恐慌,甚至危机生命。人体是具有自动调节平衡能力的,当血液中钙离子浓度上升时,降钙素就会促进钙离子进入骨中储存起来,使血液中钙离子的浓度保持正常的水平;当血液中钙离子浓度下降时,甲状分腺激素就会支援骨中的钙进入血液中,以升高血钙的浓度。另外,人体的肠道、肾脏、皮肤等器官也可以调节钙的平衡,例如当血钙水平升高时,肾脏排出的尿钙量就会增加,反之就会减少,所以说补钙多一些不会引起高钙血症。2、钙的吸收和代谢胃小肠食物中的钙在胃酸的作用下形成***化钙离解为离子钙(1)、构成骨骼和牙齿的成分钙像是银行存款,骨骼是一个巨大的储钙银行3、钙对健康的影响构成骨骼的核心成分;形成钙库,当血液中钙浓度下降时,骨骼中的钙就会被释放到血液中维持平衡。钙的更新,成年人每日约为700毫克,钙的更新速度随着年龄的增长而减慢,幼儿的骨骼每1-2年更新一次,以后其更新速度随年龄的增长而减慢,成年人10-12年更新一次。成骨速率与破骨速率相当骨骼新陳代謝正常狀況缺乏症长期缺乏钙和维生素D可导致儿童生长发育迟缓,骨软化、骨骼变形,严重缺乏者可导致佝偻病;中老年人易患骨质疏松症;钙的缺乏者易患龋齿,影响牙齿质量。