食品安全保证措施.doc

文档介绍：食品安全保证措施一、成立组织,明确职责。为了明确职责,对配送业务采取定人定岗定位监管,责任到人,确保食品安全。二、采取有效措施,防止突发事件的发生根据具体的分工情况,食品安全监督人员在此期间要全面进入各自岗位,进行食品安全全程监督管理。三、严把质量关从养殖到屠宰到入库,严格控制每一环节的质量安全,杜绝不合格食品进入流通渠道。四、遵守国家法律法规一切作业的依据来源于国家肉品质量要求,不违反国家食品安全法的有关要求。根据国家法律法规,严格遵守相关规章制度。五、留样处理所有配送产品每批都进行留样处理,记录相关资料,保证所配产品的可追溯性。六、召回制度发生质量事故,立即召回,全部封存,查找原因。七、应急处理当发生突发事件时,根据厂里应急预案进行处理,有备无患。