1 / 9
文档名称:

餐厅策划书1.doc

格式:doc   大小:451KB   页数:9页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

餐厅策划书1.doc

上传人:rdwiirh 2019/9/22 文件大小:451 KB

下载得到文件列表

餐厅策划书1.doc

相关文档

文档介绍

文档介绍:策划书学号:班级:2010级9班姓名:,拥有舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛围,每一位客人可以在餐厅享受到优质的服务,满意而归。现在客人对理想的就餐环境的要求是:有情调、舒适、价格合理、物有所值。关键词:舒适、温馨、卫生一、市场分析随着社会经济的不断发展,餐饮业近几年的发展突飞猛进,大街上各式各样的中餐、西餐、快餐或是特色小吃层出不穷,所以怎样能在如此激烈地竞争之中脱颖而出,占领市场份额,是我们需要解决的问题。我们认为,情侣餐厅解决这一问题的关键之处在于抓住消费者的心理,并以餐厅舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛围,优质的服务吸引消费者,外加一些精微的细节之处为情侣之间准备特色的服务,增进情侣之间的感情,以达到双赢的目的,使情侣高兴而来,满意而归,使情侣餐厅业务不断的推广扩大。据调查,现在的情侣较对理想的就餐环境的要求是:有情调、舒适、价格合理、物有所值。而当今市面上的此类餐厅有的价格偏高,无法到达大众所能接受的程度,因此门庭冷落,不得不面临倒闭;有的为追求低价位吸引消费者,使得菜品质量与餐厅的整体环境下降,情侣去之后的感觉是庸俗、没有情调、没有品位、显得很廉价,这样情侣餐厅的存在反而失去了意义。而这些正是我们所注意到的,我们的成功之处在于能够充分权衡“价位”与“品位”,真正意义上达到物有所值。而情侣选择我们的原因不仅是价位与品味,还有我们优质的菜品及完全人性化的服务,这也是我们的高明之处。调查表明,在北京、上海、深圳等较发达地区早已经有“情侣餐厅”这一创意,并已投入市场运营,且发展效果较好。但在内陆的地区,尤其是尚在发展中但极具投资潜力的大中型二线城市,此类以情侣为主题的餐厅还尚未成型发展,针对这一餐饮行业的空白,借鉴发达地区的情侣餐厅的成功经验,发展情侣餐厅这一产业,发展我们自己的特色,只要抓住年轻人的小资心理与骨子中投射出的浪漫与时尚另类,发展我们自己的特色,我们相信是极有可能成功的。经营定位地理位置:●几大美食一条街,写字楼,商店林立的地方,高、中收入人群密集处●主要本区的繁华地带●所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)●所选场地门口或周围必须能停十几辆车(停车场不算)1)最短间要求,人流集散最方便的地区,并且在时间和地域上能过很好的结合,一般以吸行车10-20分钟内的人流最为理想。2)易达进入要求,应在交通便捷处,有停车位,公交路线,地铁等能到达处。3)消费能力要求,充分考虑餐厅周围人群的消费需求。接近人口稠密区,而且要接近高收入、高消费区2、消费人群:消费者已经形成周末、节假日去休闲茶餐厅的习惯,甚至是下班以后、闲暇之余去会会朋友或和家人散散心,%,%,%的人从来不消费(从126份自己的调查报告中总结)。年龄结构明显偏轻。3、消费行为特征:重品牌、重口感、重环境、重价格。大部分消费者都比较注重档次,中国人无论在那都比较注重面子,所以餐厅要具有一定档次,而且消费者比较注重消费是否物有所值,对环境质量越来越高,价格实惠,而且份量很足。4、档次定位:根据餐厅选址周围人群的收入、消费水平,做出总体规划。主题餐厅消费现状:5、核心产品三层次:(1)休闲饮品,(2)特色饮品抓住消

最近更新

2025年给教师的建议第63期心得体会 14页

2025年给情人节祝福语短句 11页

2025年给岁女儿的生日暖心祝福语 12页

2025年给家长看育儿知识大全 9页

最新部编版二年级上册道德与法治-期中测试卷(.. 6页

最新教科版二年级下册科学期末测试卷带完整答.. 7页

2025年给学弟学妹的一封信00字5篇 19页

教育心理学学习理论 90页

2025年给女朋友讲的睡前童话小故事最新 9页

最新教科版三年级上册科学期末测试卷及免费答.. 9页

2025年给女友道歉信怎么写才真诚 8页

2025年给大一新生的一封信范文800字 12页

2025年给同学的高考励志祝福语句子 12页

2025年给儿子的一封信00字精选 20页

2025年绘本故事狼来了读后感五篇 4页

2025年结构工程师证书考试考什么科目 5页

最新人教版六年级下册数学期末测试卷丨精品(夺.. 8页

2025年结婚典礼主持稿开场白 8页

2025年经验与勇气的议论文800字左右 3页

2025年经营权最新转让合同协议 17页

2025年经理助理个人工作计划 关于经理助理个人.. 12页

最新一年级数学下册20以内退位减法口算练习题.. 16页

新部编版小学二年级上册道德与法治期末测试卷.. 8页

2025年经典语录温柔治愈系爱情 8页

高中英语2025届高考读后续写高分万能主题升华.. 2页

2019年陕西省普通高中学业水平考试物理试卷(含.. 2页

2025年度医院手术室建设标准 7页

北师大版小学四年级下册数学第2单元测试卷((附.. 5页

“工程款支付证书”浙建监A8 3页

扣扣看片群免费的2022 7页