文档介绍：中式烹饪实训心得体会a1();a2();心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。语言类读书心得同数学札记相近;体会是指将学****的东西运用到实践中去,通过实践反思学****内容并记录下来的文字,近似于经验总结。“下面是中式烹饪实训心得体会,请参考!中式烹饪实训心得体会我是10级烹饪专业(1)班学生,在去年10月份的考取中级中式烹调师的证书结束后,于XX年11月7日进入xx市东方宾馆进行实****在长达8个月的实****期结束将至,写此实****报告,来讲述我在实****期间的工作、生活情况。去年的11月2日,我先是去到宁波的酒店进行实****后由于种种原因,仅仅进行了4天的实****便回到了丽水。当时,个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作,很难将自己的实力展现出来,于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后,向我抛出了橄榄枝,表示欢迎我回到东方工作。于是,我便回到了东方宾馆工作。回去东方之前,厨师长说要把我安排在重要岗位,这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后,厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里,冷菜间或许是一个天堂吧。但是,我时刻告诫自己,来冷菜间不是来享受的,而是来学****的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实****之前告诫我们的。来到了冷菜间,一个全新的陌生环境下,我时刻的在学****着。从一个最底层的学徒慢慢成长。讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间,我可以说是两眼一抹黑,什么都不会。但是一切都是可以学****的,这也的确如此。比如说,这个菜该用什么盘子装,这个要怎么点缀,我可以说是都不会。耐心的学****一点一滴的去学。带我的师傅呢,他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的“接班人”。冷菜间,女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去,也是不怎么熟悉,只知道她们是我们楼下那个班级的同学