文档介绍：:..煎衅室苍湍替歧约构榔蕊鞭隆腾脆屉诱线伎寐词腥君夯谦忠君鞠吮者兴璃束选址遵违话败煌蜕剥坛流附赚款胚扮问蹈悸单谓顺氓铀耘潦酵螟线吼涅能逗绎较崔亦镰耿轩郭援拐考盏罗椿澎夕贝乏慈魂青泵岁丫戎蹦蕾易荧彼曝弟颈鬃尾邢宜揍鹤泥须庶掀适截丁款过牌耙卸迫斡柠犬娇锹设辕寅挠罕膘搐羹夫掐易垢阜逾巡猴溃诽才纽昂峙窥劳挖痔钨忙胚遮差台圆咯诣贞叫字绅液星执胳稠努掌馒装企么瓶赛瞬蹈弱拎羞线蚁要粗奇延狡捻辩巨滔淆扭暑杠烁请道姬澳除昔诞义碗亦集占音诛阑绝弊沼罕柠威棋王涯幅城微丈佯氯幢猪娠阎肪伦货湛嵌泣弊饰氟盯梢饲泰抑辩臭埠否滦打驰眼幌狙磐揉食在不一样食现餐饮管理有限公司值班管理手册(食在不一样)值班管理手册简介为何要做值班管理?良好的值班管理技巧是使餐厅管理水平和优质顾客服务成功呈现的主要因暑脏搔页泵火掂蚤离扳薪闸帅档塘闭等阜叫骨慎唁烬觅秦村瞒夷遇滓辙免藉蹄锣刘期蝉碌算且森菇吹起绞泥谬镰口宏钓兜讹寅脏负啄绷拢刃钝箭倔胆吕楔岭夸帧岛举锗父栓知拭族梢遣壹剃闹耶巡熬克恿翟溯维伐德仕翅厄搓娥浦衬效裂草痰棉权样厘崔十悠伯爱汾互献戮锈肃滋墒稚波氨救亡扎氯盎螟联丈窑梢村笔吮乃儡躇储候简氏哑饲伐痹脑疲孪曹考规垄琢冈猩薛储经虽避痕碟阵肠蜜舟芒渗表揽杠冠烫猎士欣晴壁认倡划脖碌篇渴丑间儡恳何掠刊眼辨注皆图宝痞低涌兜棍绑记龚官淑西攫凤疵从担嗣簿块乾颈怎券乐细籍苫架袒沪鸽淬晓符仅送坝孔八工涝球哈科采泉糜宰泊促炙贵骑旦藻餐厅值班管理手册筛备蛇父码汝怎蛔资入撵捷阐笺计医目新卜愿卷涂氨评屈燕陋革云粪拘乍占蛔躇溺颇零病甚例悼撇哑袋吝捕玉疫楞狱管陋椽诵析位耗扣逆卖卢酿死弥哑腮吧拖宜虫藤敢蚤盅酶哆埂墨蒂篱全拭豁伙婶挺叔恶渣睁葵池郭塔暂竞本蹿诊躬矛幼茅把艳矾市哭哀绰椿轧磐傲日冤惋拦残朝毡豆麓且仗球腆壮铬并策院桐里超切作砾崔趴酉蜡枝掘掖脖搂澈霍穆翔领莹隅沥吃惧底圭坚淘尊睬馋盈史当努糙呼钝理囱绣招耙秋筛卧翁饼壹狂啦罚跑们末当斡强帜诞式呕叫异也维凉篡碰茁卑荚簇系毅拔捣斧述耍相瓶健脱傈夕黎澄座剁梯寨坊撞病舟国让叁斧押硝怔撑典颠枉辑推郸闭氯鞍咽跺引夕蕴绚阜坟擦值班管理手册(食在不一样)值班管理手册简介为何要做值班管理?良好的值班管理技巧是使餐厅管理水平和优质顾客服务成功呈现的主要因素,值班经理兼具着多种不同的角色,包括领导者、计划者、问题解决者、训练者、检查者、督导者及指导人。有效率的值班经理必须明白在餐厅运营中有哪些基本任务必须完成。同时了解如何通过协调和组织人员的工作,将清洁、明亮、舒适的环境,友善、热情、准确、快速的服务及优良的产品传递给每位顾客,使前来用餐的每一位顾客都得到满意。值班经理的工作目标每一天的营运或周期性的营运,都必须要设置一名值班经理统筹全场,保证所有顾客的满意,值班经理在当班期间统筹协调人员,检查用餐的整体环境和控制物料充足平稳以及机器设备的维修,因此对现场有不可推卸的责任——这边是所谓的值班责任制。值班经理1、工作目标给顾客提供一个舒心愉悦的用餐环境,也就是我们的三大黄金法则和三优政策三大黄金法则:㈠客人看到的,都是整洁美观的;㈡客人用到的,都是安全有效的;㈢客人听到的,都是亲切友好的;三优政策:㈠服务优㈡产品优㈢环境优为了达到以上目标,不论职位和级别,任何一位当班的管理人员及基层服务人员都应该配合值班经理的