文档介绍：银杏中黄***提取方法的研究摘要综述国内外对银杏中活性成分黄***的研究,以及活性成分的提取纯化方法的探索,为进一步开发应用银杏资源提供参考。关键词:银杏; 黄***; 提取方法;研究进展绪论银杏( Ginkgo biloba L.)系银杏科植物,银杏的果实(俗称白果)和叶子均作药用,对心脑血管疾病、老年痴呆、精神分裂症等有独特疗效而受到重视。银杏树的生命力特强,极少有病虫害,具有较强的抗细菌、抗真菌、抗病毒和抗虫害能力,银杏的叶、种子、根及根皮均可入药。银杏叶味甘、苦、涩、性平、有毒,具有活血养心、敛肺涩肠之功效; 银杏根味甘、性温,主要具有益气补的作用;银杏果( 白果) 在我国古来即作为药用,其主要作用为温肺益气,定咳嗽,利小便,止白浊,降痰消浊,杀虫和解酒,味甘、苦、涩、性平、有毒。银杏叶主要含有黄***类和萜内酯类 2 大类成分,目前已从银杏叶中分离出约 30 多种黄***类化合物,根据其化学结构可分为单黄***类、双黄***类和儿茶素类等[1]。研究表明,银杏叶提取物中的黄***化合物具有扩张冠脉血管、脑血管、增加冠脉流量及脑血流量,改善心脑功能的作用[2]。异银杏双黄***具有体内外抑制大鼠血栓形成的作用[3]。银杏双黄***具有抗卵巢腺癌细胞活性[4],特别是对 I 型疱疹病毒(HSV-1)具有很强的抑制活性,同时对 II 型疱疹病毒(HSV-2)以及人类巨细胞也具有抑制活性,抗炎活性效果优于泼尼松龙,此外还有抗氧化活性[5]等。  银杏资源的分布及其保健特性银杏,别名“白果”,为银杏科银杏属落叶乔木,5 月开花,10 月成熟,果实为橙黄色的种实核果,分枝繁茂,有长、短枝之分,叶呈扇状、二裂、二叉脉序极易识别[6]。银杏起源于  亿年前的石炭纪,曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲,中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球,白垩纪晚期开始衰退,至50 万年前,只有中国具有优越的地理条件使这种古老的裸子植物保存下来,在欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝[7],因此银杏是我国特有的多用途树种,它的存在也显示出了我国植物区系的丰富和古老。我国作为世界上最大的银杏生产国和出口国,除黑龙江、内蒙古、青海、西藏四省区外,其余27个省市自治区均有银杏栽培,因此而具有绝对的资源优势。根据银杏生长发育和资源、白果产量等情况,又有中心分布区、一般分布区和边缘分布区(引种区)之别[8];银杏自古以来就在我国得到广泛的种植,从辽宁沈阳到广东广州,从甘肃南部到舟山普陀岛均能见到栽植的银杏树,尤其以华东和西南一带较为常见,据传在山东佛老来山有一株树龄在 1000 年以上银杏老树,可谓我国现代生存银杏的元老。银杏树具有观赏、经济、食用、药用等价值。经研究发现,银杏叶中含有多种活性成分,包括黄***、萜类、内酯、聚戍烯醇、生物碱、术酯体等,其中维生素和矿物元素如: Vc、VE、胡萝素和钙、磷、硼、硒等的含量也十分丰富[9]。在食用方面,银杏仁为我国著名的干果之一,常用于宴席或家庭接待宾客,生的银杏果中含有氢***酸,食用超过 20 粒时会导致中毒,甚至有生命危险,但是煮好之后的银杏果中氢***酸含量几乎为零,可以放心食用,不会产生任何毒害[10],可被加工成各种风味的食品和饮料。在药用方面,银杏提取物在中药中有着特殊的地位,据记载:银杏果略带有苦味,性温有小毒,食用过多会引起腹胀