文档介绍：一份完美的早餐会带来一天的活力,所以早餐是非常重要的,一份健康的早餐可以让我们吃得美美的,精力更充沛,可是你知道早餐有什么禁忌吗?下面我们来细数一下早餐的搭配和禁忌小常识。早餐禁忌1:忌不吃早餐不吃早餐的现象十分常见。不吃早餐对健康极为不利,表现在:大脑细胞得不到充足的血糖供应,记忆力和反应能力明显下降。经常不吃早餐的人容易肥胖,患糖尿病和心血管病的危险也显著增加,且不吃早餐的人易患胆结石。营养学家提出早餐要讲究营养、卫生、花样和便捷,马虎不得。早餐禁忌2:忌早晨只吃干粮清晨,人的胃肠功能尚未由夜间的抑制状态恢复到兴奋状态,消化功能弱,此时光吃干食不利消化。同时,人通过一夜睡眠,消耗不少水分,应及时补充。因此,早晨宜干稀食品搭配食用或只进稀食。早餐禁忌3:忌早餐****惯吃大饼不少家庭早餐****惯吃大饼、泡饭咸菜、稀粥馒头等。其缺点是食物体积大,吃不下很多,供给身体的热能不足。为了满足上午工作中身体的需要,早餐食物中除了含有足够的热能外,还应含有一定的优质蛋白质,这些营养多储存在牛奶、鸡蛋、肉制品等食物中。这点往往容易被人们忽略。蛋白质能维持大脑的兴奋性,可以使人在工作中精力充沛。因此,为了刺激人的食欲,早餐食品应做到多样化,要经常改变花色品种。不应成年累月总是单调的几种食品,同时要注意千稀搭配。早餐禁忌4:忌早餐****惯吃油条不少人早餐喜食油条。其实,常吃油条并不好。因为制作油条时,必须加入一定量的明矾和纯碱,而明矾是一种含铝的无机物,常吃油条会增加人体内铝的含量。虽然人体内的铝大部分可经消化道和肾脏排出体外,但有少部分在脑、脾、肾。肌肉、骨骼中蓄积。大脑中铝含量升高,会造成未老先衰、痴呆、智力障碍等。摄铝过多还会干扰钙、磷代谢,引起肾蛋白酶活性下降。每天吃4根油条,铝的摄入量增加40毫克,日积月累数目就会十分惊人。因此,油条不宜常吃、多吃,尤其是老年人。早餐搭配禁忌和建议:1、速食早餐——中式油炸早餐、西式早餐很多人在早餐的时候偏爱中式油炸食品如油条、煎炸饼类等,西式的汉堡包加咖啡或者牛奶、红茶。中式早餐吃油条、煎炸饼类一般是我们从小的一种****惯,但是其实油条是高温油炸食品,跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。而西式早餐除了热量高之外,营养也很不均衡,缺乏维生素、矿物质等。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。尤其是对女人而言,长期食用油炸食品,体内***会增加,衰老会加快哦! 建议早餐:如果比较钟爱油条等食物,可以控制吃的次数,例如每周一次,然后该天尽量吃清淡的午餐和晚餐;如果喜爱西式早餐,可以增加水果或蔬菜,保持营养均衡,但也不可多吃。早餐喝豆浆有哪些禁忌喝完全煮熟的豆浆。豆浆中的凝集素摄入过多,可能导致恶心呕吐、消化不良甚至发生中毒;胰蛋白酶抑制剂,则会严重妨碍人体对蛋白质的消化吸收,严重时可能发生胰腺肿大。要破坏这两种“毒物”,只有完全煮熟才做得到。此外,隔夜的豆浆也不要喝。不要在豆浆里加鸡蛋和红糖。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低