文档介绍：葡萄酒基础知识葡萄酒基础知识菲诺红酒目录葡萄酒的定义葡萄酒的起源与发展葡萄酒的起源与发展葡萄酒的分类葡萄酒的分类葡萄酒与健康葡萄酒与健康一一什么是葡萄酒什么是葡萄酒“一串葡萄是美丽,静止与纯洁的,但它只是水果而已;一但压榨后,它就变成了一种动物,因为它变成酒以后,就有了动物的生命。”-威廉·杨格“上帝赐予人类的好而有价值的东西,莫过于葡萄酒。”— 葡萄酒葡萄酒是什么是什么?是佳肴伴侣?是自然的恩赐?是生活调节剂?是聚会的灵魂?是浪漫传情的载体?是最美好的祝福?是社会地位和尊贵身份的象征?是闲暇优雅生活的文化小资情调?是时尚的生活方式?? 葡萄酒葡萄酒的的定义定义国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)规定:是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,%vol。但是,在一些特定的地区,%vol,英文名Wine。今天今天让我们一起去揭开葡萄酒的神秘面纱让我们一起去揭开葡萄酒的神秘面纱二二葡萄酒的起源与发展葡萄酒的起源与发展?葡萄酒源于上帝对人类的疼爱。葡萄酒从诞生的那一天起就充满了传奇色彩。葡萄酒的历史,其实就是一部人类的发展史。?关于她的起源,众说纷纭。但普遍的共识是,在人们有意识地酿酒活动之前,葡萄酒早已在人类的土地上诞生了。葡萄酒的起源与发展葡萄酒的起源与发展?葡萄酒是人们的发现而不是发明?猿猴说、圣经说、神话故事中关于葡萄酒的起源神话故事中关于葡萄酒的起源猿酒说猿酒说远古时代,我们的远古时代,我们的远祖采摘的野生葡萄时远祖采摘的野生葡萄时意外品尝到自然中发酵意外品尝到自然中发酵的葡萄酒,的葡萄酒,并有意识地并有意识地模仿了大自然的酿酒过模仿了大自然的酿酒过程。程。因此,葡萄酒的起因此,葡萄酒的起源是经历了一个从自然源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过酒过渡到人工造酒的过程。程。圣经说圣经说《《圣经圣经》》至少由至少由3030位作者经位作者经15001500年创作完成,年创作完成,《《圣经圣经》》中中共出现葡萄酒共出现葡萄酒366366处,葡萄汁处,葡萄汁1919处,葡萄处,葡萄251251处,葡萄园处,葡萄园111111处处,酒榨,酒榨5050处,酒池处,酒池55处。认为葡处。认为葡萄酒是萄酒是““上帝的血上帝的血””。。在洪水退后,方舟停靠在洪水退后,方舟停靠在大高加索山脉最高峰阿拉在大高加索山脉最高峰阿拉拉特峰的山顶,诺亚在山顶拉特峰的山顶,诺亚在山顶种植了第一片葡萄园,成为种植了第一片葡萄园,成为第一个酿酒师。第一个酿酒师。