文档介绍：蛇瓜观赏食用兼具市场前景十分广阔品种概述:蛇瓜,别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等,葫芦科栝楼属一年生攀缘性草本植物,原产印度、马来西亚,在我国各地均有少量栽培,以南方居多。因其味特殊,国内消费量不大,一直以春季露地零星种植为主。目前均售价在1元/公斤左右。美国蛇豆王品种前景看好。营养价值:蛇瓜以嫩果食用为主,嫩叶和嫩茎也可食用。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,对人体健康有益。其肉质松软,微臭,煮熟后味香,微甘甜。蛇瓜性凉,能清热化痰,润肺滑肠。栽培优势:蛇瓜根系发达,喜湿耐旱,喜肥耐贫,对土壤适应性强,粘、沙、黑壤、红壤、黄壤等土质均可栽培。蛇瓜在整个生育期可全株散发异香,触碰时香气更大,使其终生无任何病虫害发生,无需喷洒农药,食用卫生安全,是无污染的绿色蔬菜品种。观赏价值:蛇瓜形状奇特,色彩斑斓。每年6~12月,两米高的棚下一条条乳白色、淡绿色、火红色的豆角翘头细尾,酷似彩蛇悬挂,甚为状观,可作为观光农业的首选品种。前景预测:现阶段,我国蔬菜发展以绿色、保健、营养为主,蛇瓜作为天然绿色蔬菜品种,抗性强、适应范围广,完全符合市场发展要求。目前蛇瓜市场主要以食用为主,需求量不大,但其独特的观赏价值一旦得到开发,并广泛应用,市场需求量必定大增,前景十分广阔。蛇瓜学名:Trichosanthesanguiua名称:蛇瓜别称:蛇王瓜分布:原产于热带亚洲,广泛分布于印度及东南亚,印度栽培已有2000年历史,台湾在日据时代就有零星栽培。分类:葫芦科、栝楼属品种:依果体分为短果型、长果型。依皮色分为灰白色系、绿色系、青黑色系。在广东地区,有些蛇瓜初成熟的时候为绿色;渐渐变老为黄色;有些留种的外皮可变成红色。型态:茎蔓纤细,茎横切面5角形,叶密生绒毛,掌状3~7裂,同株雌雄异花,花瓣白色,5裂或6裂,雌花之花托肥大,酷似一条扭曲的小蛇瓜,果实两端渐尖细,长30~160公分。用途:观赏兼食用,一举两得花期:5~10月为产期管理:生性强健,喜欢高温多湿的环境,生育适温25~30度,忌低温霜害施肥:栽培土质以排水良好之土壤或砂质土壤为佳、日照要充足种植:种植采用播种法(一)概述:蛇瓜,别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等,葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物,原产印度、马来西亚,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚,在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培,我国只有零星栽培,近年来山东省青岛地区种植较多。?蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,有一种轻微的臭味,但是煮熟以后则变为香味,微甘甜。蛇瓜性凉,入肺、胃、大肠经,能清热化痰,润肺滑肠,蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤,别具风味。蛇瓜少有病虫危害,可成为无公害蔬菜,具有一定的市场潜力。没有尝食过的人会觉其有一股腥味,不敢购买,但一经尝食后就会认可,所以需要进行宣传。??(二)品种类型及其特性:北京郊区栽培的品种是早年从南方引进,丰台区花乡有零星栽培。蛇瓜的根系发达,侧根多,易生不定根,茎蔓细长,长可达5~8米,茎五棱、绿色,分枝能力强,叶片绿色,掌状深裂,裂口较圆,叶面有细绒毛,花冠白色,花单性,雌雄同样异化,雄花多为总状花序,蕾期为青绿色,将开时浅黄绿色,雄花的发生早于雌花,一般雌花于主蔓20~25节处开始着生,以后主蔓、侧蔓均能连续着生雌花。嫩瓜细长,瓜身圆筒形或弯曲