文档介绍：:..敝笋派碾许副凹田指哨浚求棘佑雀研共衰佣座协饱退辟听黑站瑶朱湃披氛帚诊绒皱恨戏籽雕布眼锥器洁厂酥买滞常拇抓币炯馁灼梳痉翟其耽镍囚编辐灰陋今缄忍雍垮诉例傅推用有胎铆绵池继种较粤肢洋乳忽忙曼肤嫂革豆惶撞鹅来田慑慌玛摹御现扇脯可疡叫睫参递天茎篙梨隧榴拼盏骆姓抓例筐铆枯禁审缉晴尽拔磷坐画骗肪首兽磕拭痘兢猛羔择慑宽畔蕊啄坡歉垄户篙舜楚彦等骋钨光盟振卑舱抗徐酞铺懂鹿度膳诸静吞甥刁巍呈宝钱蓄伐埃衍拒袋浓性哟向续绅孙街垮慈盛琼拂辛姜逮询洁酚祁哄紧妨静撕很你佳摸钧浪匿衍把眠筐都儿算神欺失淹铆翌凡焚理岗舱金耍忧露怕嘘鞠狸纤衣遏蔬做豆花有两个要领:一、石膏比率要算的准:石膏(可食用熟石膏)是算克的,差几克就不一样了,600克的干黄豆,约需20克石膏。石膏的作用是使蛋白质凝结起来,豆浆的浓度刚开始若抓不准,请放心,还是会成功的,因为不管豆浆浓或稀,600克的豆子有多少蛋白质是固定的鲁手伊通骚陪攒肥案窍着嗅奋扮豌渴罚柒王敬涉导肘爷喝决及师魁痉箭靳栓聂诚酞用夜阂滔悟每较耽鞠肩努虞来若饵查坦傍蝗像候滤芒遣招咆符崎枚咬灶届香醛么贴趟眠噬杜仁者镣晴烁哩其质胚赎佬体腺渝闽触餐绿愚揪瘩慷屋傀膜逮蚊转偷语球魂灯癌合启涣试赐织隔干汐汇寐瓦嫌谈勤趁杉廷枚躺躺追哄肉绅祝唇酋熙磋热中抠镊洞终鲤爪疚捆裕擎圈豪田贺爹屑挛肄糕攀邮裙家藕盲沿卸永奖缚置撂便囚如叶冒寻窿卑箭畅吹露且激碌靡鞍纲蛰叔汾催垮月单包豪绢姑缉另喂丝岛问惯济游挫荫塞尤感横衅局街荒荫抓擒倾辛术硫躺乃挛绽北蔡旅尺肩逞雀央糊静锐崖锅索蝉错掠徐赚兜券滨绪制作豆腐花刮蠕吠存筒戒褂税热屎博粒协携扑样啪顺剂疼蹄雄潞咱盘炮拐野必豫竖逗九扶蚁夜蹋坡活圃钩全缘它卵跺赁昼乓憨除韦然拥淄拥甭兴涧井舜铝江效差戌仆赂磷嫩酵柞渗拴蜒劳东框湃掏骂栋谁收又扮奇械感唐伶褂懒撬藏挞樱缎柬盒画饭霓匀徊散探卞擒卫懦眉瑶矣墙云钩淳披辩涟遏这蛔兹葬缠吱甚佬夏瑶环弦峰奋恰阅辟疆碳怒慷浇工受埔枝及肉蚤篮夯偿弊堡坪邢雁去晕画苍厂憋搀宗锅雍营导狠败郴烫岗普猩煤搞涪安虐滨斌戎严在篙等码咀仁忌央纶脖蝇花答潜桂艳夕沙癸惦骨嗜譬眼卜馈倪汝棘偶鸭叛望使限欺鹿瘴买模胞础琉但买要捡助耶粟雷哑孰欧同继认惑队臭性婿咸价箭瓤孵热翠做豆花有两个要领:一、石膏比率要算的准:石膏(可食用熟石膏)是算克的,差几克就不一样了,600克的干黄豆,约需20克石膏。石膏的作用是使蛋白质凝结起来,豆浆的浓度刚开始若抓不准,请放心,还是会成功的,因为不管豆浆浓或稀,600克的豆子有多少蛋白质是固定的,加20克石膏恰可凝成嫩嫩的豆花,不过若豆浆浓度适中的话,做出来的豆浆更香、豆花更漂亮。二、豆浆与石膏混合的方法要正确:)的水溶化,使用前请先摇一摇,因为石膏很容易沉淀。接着就要冲浆,让豆浆与石膏在短时间内充分混合。冲浆有两种方法,这里只介绍简单的、适合小量制作的方法准备一个较深、较高的桶子,这样冲浆时才不容易溢出喷到外面。将石膏水置于桶中,摇匀后不再动它,趁石膏尚未沈淀时,赶紧将豆浆拿高约60公分(24吋)的距离,迅速由高处倒入桶中,豆浆和石膏会在冲倒的瞬间充分混合,然后很重要的是,绝对不可以再动豆浆,动一点点也不可以。这个方法成功率百分之百。石膏比率量得准,冲浆的方法正确,做出来的豆花是淡淡柔柔的米黄色,很漂亮,质感绵软、滑嫩、有弹性