文档介绍：,防止不合格再次出现。。,质量管理部负责跟踪验证。3不合格范围:(1)产品不合格,包括原辅材料、包装材料、半成品、成品等不合格;(2)工作不合格:包括管理工作不合格、技术工作不合格、过程不合格、体系不合格等不合格。4本公司通过检查、考核、检验、验证、审核、用户走访、信息反馈、接受投诉等方式发现存在的不合格。、标识、记录并通知责任部门和报告公司领导。。、质检、技术、生产、供应等人员对不合格品进行评审,分析原因,明确责任,确定处理措施并报公司领导批准。:(1)返工;(2)报废。、包装材料不合格一般采取以下措施:(1)(1)退货;(2)(2)让步接收;(3)(3)报废。。。,质量管理部进行跟踪验证。、考核、用户走访、信息反馈、接受投诉等方式发现存在工作不合格时应及时报告质量管理部,填写不合格通知单交责任部门。,明确责任,确定处理措施并报公司领导批准。,质量管理部进行跟踪验证。7总经理酌情对责任人员进行教育和适当处理。8记录不合格通知单;不合格处理记录单。,本公司建立满足生产要求的公司区,进行正常维护,确保其处于完好状态。。。3合理选择公司址,建在无有害气体、烟尘、灰尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区,公司区整洁。4企业公司区应当清洁平整、无积水,公司区道路应用水泥、沥清或或砖石等硬质材料铺成。5企业生活区、生产区要应当相互隔离;生产区内不得饲养家畜;坑式厕所应距生产区25米以外。6公司区内垃圾应密闭式存放,并远离生产区,排污沟渠也应这密闭式,公司区不得散发出异味,不得有各种杂物堆放。,本公司建立满足生产要求的车间,进行正常维护,确保其处于完好状态。。。3生产设施和工作场所由总经理选择有一定资质的单位设计、承建。4生产技术部对生产设施和工作场所的建造过程实施监督,竣工后组织验收。5合理设计公司房,符合食品生产工艺要求。人流、物流走向合理。生产车间应能满足各自要求。6公司房有足够的空间,以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理、人员通行。7公司房应清洁明亮,建立防尘、防鼠、防蝇设施,严格防止鼠、蝇及其他害虫的侵入和隐匿。8生产车间建立洗手、消毒、更衣设施。9生产过程中使用的或产生的各种有有害物质应当合理置放与处置。10厕所应设在生产车间外侧,各种废弃物应存放在车间外较远处。11车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设,无裂缝,排水状态良好,墙壁一般应当使用浅色无毒材料覆涂,房顶应无灰尘。12生产车间的温度、湿度、空气洁净度应满足冷冻饮品生产要求。13生产工艺布局要合理,各工序要前后衔接,减少迂回往返,避免交叉污染。14生产车间内光线充足,照度应满足生产加工要求。工作台、敞开式生产及裸露食品与原料上方的照明设备要有防护装置。,本公司建立满足要求的库房,进行严格管理,确保其处于完好状态。,竣工后组织验收。。3企业的库房要整洁,地面平滑无裂缝,有良好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施。4库房内的温度、湿度应符合原辅材料、成品及其它物品的存放要求。5库房内存放的物品应保存良好,要离地、离墙存放,并按先进先出的原则出入库。6原辅材料、成品(半成品)及包装材料库房内不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。,必须配备齐全,严格管理。。。3本公司制定并实施《设备管理制度》(),对生产设备的选型、采购、安装、调试、验收、使用、维护保养和检修进行控制和管理。4本公司配备足够数量、适合产品特点、能保证产品质量的生产设备,对《食品生产许可证审查细则》中规定的必备生产设备必须配置齐全。5生产技术部应做好生产设备的选型工作,