文档介绍：食品安全企业标准编写知识更高的标准能激发企业找到创新的手段。 ——美国著名战略学家波特近期食品安全事故与食品安全标准的关联认识食品安全企业标准标准的制定程序标准编写方法及要点一、认识食品安全企业标准《食品安全法》(年月日)实施之前——食品标准从层级上分为:国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。《食品安全法》实施后——调整为“食品安全标准”(第三章食品安全标准);食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,不得制定其他的食品强制性标准。、《食品安全法》实施前后的食品安全标准整体变化一、认识食品安全企业标准层级的变化第二十二条国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。第二十四条没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准。 (法律的补充说明:本法规定的食品安全国家标准公布前,食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准生产经营食品。)一、认识食品安全企业标准层级的变化第二十五条企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。企业标准应当报省级卫生行政部门备案,在本企业内部适用。食品安全标准体系的变化食品国家标准、行业标准、地方标准、企业标准食品国家标准、地方标准、企业标准一、认识食品安全企业标准层级的变化第二十五条企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。企业标准应当报省级卫生行政部门备案,在本企业内部适用。食品国家标准、行业标准、地方标准、企业标准食品国家标准、地方标准、企业标准一、认识食品安全企业标准层级的变化第二十五条对食品安全企业标准说明了个问题:()没有国标或地方标准的,应制定企业标准作为组织生产的依据(不能无标生产);()国家鼓励企业制定严于国标或地标的企业标准(国家鼓励企业高标生产);()企业标准在本企业内部适用,应到省级卫生行政部门进行备案(规制企业标准)。一、认识食品安全企业标准由此可见,食品安全企业标准是食品安全标准体系的重要组成部分,并在以下两种情况下制定食品安全企业标准:、企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据。、国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。