文档介绍：名词解释酶的活性中心是指在酶蛋白分子中与底物结合,并起催化作用的小部分氨基酸微区。中间产物学说酶与底物先络合成一个络合物,此中间产物被看作为稳定的过度态物质,然后络合物再进一步分解,成为产物和游离态酶。生长因子一类调节微生物正常代谢所必需、但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物,只需很少量。培养基人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的营养基质。选择培养基根据某微生物的特殊营养要求或其对化学、物理因素有抗性而设计的培养基,具有使混合样中的劣势菌变成优势菌的功能。鉴别培养基在培养基中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂,从而达到只需肉眼就能方便地从近似菌落中找出目的菌落的培养基。基团转位一类既需要特异性载体蛋白的参与,又需要消耗能量的一种物质运输方式,其特点是溶质在运送前后分子结构发生变化。发酵是指在无外在电子受体时,底物脱氢后所产生的还原力[H]不经呼吸链传递而直接交给某一内源性中间产物接受,以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。好氧呼吸在是有氧的情况下,微生物将底物彻底氧化,脱下的氢完整的呼吸链(电子传递体系)传给分子氧并生成水和产生大量ATP的过程。种群(population)。munity),指一定时间内生态系统是在一定时间和空间范围内由生物与它们的生境通过能量流动和物质循环所组成的一个自然体。居住在一定空间范围内的生物种群的集合。生态平衡生态系统在一定的时间和空间内,保持相对稳定的状态,并能对外来干扰进行自我调节。土壤自净土壤对进入其中的一定负荷的有机物或有机污染物具有吸附和生物降解能力,通过各种物理、生化过程自动土壤自净是有一定限度的,即自净容量。分解污染物使土壤恢复到原有水平的净化过程,称土壤自净。土壤生物修复是利用土壤中天然的微生物资源或认为投加目的菌株,甚至用构建的特异降解功能菌投加到污染土壤中,将滞留的污染物快速降解和转化,使土壤恢复其天然功能。水体自净河流(水体)接纳了一定量的有机污染物后,在物理的、化学的和水生物(微生物、动物和植物)等因素的综合作用后得到净化,水质恢复到污染前的水平和状态,叫作水体自净。分批培养是将一定量的微生物接种在一个封闭的、盛有一定量液体培养基的容器内,保持一定的温度、pH和溶解氧量,微生物在其中生长繁殖,结果出现微生物数量又少变多,达到高峰后又由多变少,甚至死亡的变化规律。光复活现象经紫外线照射的微生物,随即暴露于可见光下,有一部分受损伤的细胞可恢复其活力。灭菌采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。消毒采用较温和的理化因素,仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病原菌,:在相同的温度和压力下,某溶液的蒸汽压(P)和纯水的蒸汽压(P0)之比,即aw=P/P0驯化在工业废水生物处理过程中,用含有某些污染物的工业废水筛选、培养来自处理其他废水的菌种,使它们适应该种工业废水并有效降解其中污染物能力的方法叫驯化。半保留复制首先DNA双螺旋分子在解旋酶的作用下,两条多核苷酸链之间的氢键断裂,分离成两条单链,然后各自以原有的多核苷酸链为模板,根据碱基配对原则合成新的互补链,这样形成的两个子代DNA分子与原来的DNA分子完全相同,故