文档介绍：营业员工作制度为提高营业员业务素质和业务技能,更好地服务顾客,树立良好的服务形象,特制定如下制度。1、严格遵守学校管理制度,按时上、下班,不迟到、早退、中途脱岗(上班时间07:30 分,下班时间 21:30 分),服从管理人员的管理。2、严格执行销售程序,规范化销售,努力提高销售收入。3、不得在超市内嬉戏打闹,扎堆聊天,高声喧哗,干与工作无关的事情。4、工作时必须使用文明用语,不得骂人,说粗话、脏话。5、热情主动接待顾客,细致为顾客提供优质服务,真正做到“百问不厌,百挑不烦”,顾客多的情况下做到“接一应二联系三”,真正树立“顾客至上,服务第一”的思想。6、虚心接受顾客的批评和建议,不准对顾客不理不睬,不准与顾客发生顶撞争吵,真正地为顾客做好购物参谋。7、每天坚持清洁商品、货架、保持区域卫生,保证商品及货价签的整齐,整洁排面,保持商品良好的陈列艺术,便于销售,随时为顾客提供一个良好的购物环境。8、对所负责区域的商品要保护好,注意防盗、防损、防潮、防蛀工作的开展,对于食品要加倍留意其保质期,如发现包装出现异常现象应及时作退换货处理。9、商品上架陈列遵照“先进先出”的原则,商品整理遵照“一物一签”的原则。10、当有货到时,应按其送货单或验收单对商品的品名、规格、条码、数量及质量进行仔细清点及鉴定核对。11、熟悉掌握所管理商品的名称、规格、质量、功能、价格及产地,随时向上级提供畅销及滞销商品的名称及数量,如造成过多积压滞销商品或卖场畅销商品短缺等现象,损失交由该区域负责人承担,随时收集商品信息,以利适销对路。12、保持良好的仪态、仪表,上班不准穿拖鞋,上班时间不行离岗、串岗、小集闲谈、不准背靠货架、双手插袋或插腰,站姿要端正得体、不准在当班时间会客、打私人电话、不准在卖场吸烟、吃东西、看书报、睡觉,当班时间不行做与工作无关的事。13、不准拿用商品、挪用货款,私留或私分促销产品,不准随意向卖场内外丢扔垃圾、杂物等,卖场不得存放私人用品。14、营业员定人定岗定位,责任到人到物,谁出差错谁负责。超市采购管理制度1、商品采购工作实行统一管理,在分管校长的领导下,由后勤服务中心负责商品的采购。2、后勤服务中心具体负责开发商品货源渠道,组织商品的购进工作。3、后勤服务中心要进行市场调查和进行市场预测分析判断不同季节和其他不同时间段消费者的消费变化特征,并根据消费特征的变化,制定合理采购计划使所采购商品迎合师生消费需求。4、后勤服务中心要不断关注市场上的新产品动态,及时引进畅销新产品。5、对供货商产品进行评价分析,杜绝性价比低的产品进入超市。6、由后勤服务中心对采购商品进行把关,杜绝产品质量没有保障的产品进入超市。7、后勤服务中心要根据采购商品的采购价和市场情况制定商品的零售价和利润。8、对于滞销货产品和利润水平较低且不畅销的商品给以下架处理。9、超市管理人员要及时组织商品上货,保证商品种类齐全,货架充盈。超市安全管理制度(一)、食品进货验收索证备查制度 1、学校超市必须采购新鲜、卫生的食品,杜绝采购《食品卫生法》等规定的禁止生产经营的食品或原料。 2、须向持有有效卫生许可证的食品生产经营单位采购食品。采购副食、饮料、乳制品及其他定型包装食品须向供货方索取生产企业的卫生许可证和产品检验合格证或检验报告单复印件。 3、学校超市收货人员作为食品采购验收员,验收人员需对采购的所有食品、原料进行认真清点与查验;验收人员应拒收不符合卫生要求的食品入库。 4、验收人员需在食品采购登记单上签名,认真进行登记,并将有关资料保存归档。 5、若因食品采购把关不严而发生食品安全事故的,将严肃追究验收人相关责任。(二)、食品质量检查制度1、对所有进货食品都要进行检查,每天对上柜及库存食品随时进行抽查。2、对包装不严实、有破损、过期、腐烂变质等不符合食品安全要求的食品及时进行处理, 发现有假冒伪劣产品时,应及时报告当地工商行政管理部门。(三)、不合格食品下柜制度 1、严把质量关,对“三无产品”、过期变质等不合格食品,主动及时下柜。 2、对师生或群众反映大、投诉集中的重要食品,先予下柜,然后提交有关部门组织鉴定,经鉴定合格的商品可重新上柜销售,鉴定为不合格的商品立即停止销售。 3、对已销售的不合格商品、假冒伪劣商品,及时予以追回,并将有关情况通报供应商和工商部门。 4、定型包装食品不得拆散销售。(四)、消费投诉处理制度 1、严格执行国家有关商品售后服务规定,努力提高售后服务规定,努力提高售后服务水平,保障消费者的合法权益。 2、积极配合工商、消协处理消费者投诉。消费投诉举报电话号码 12315。 3、对消费者投诉,严格按照《消费者权益保护法》等有关法律法规的规定与消费者先行协商处理;无法处理的,及时与工商部门、消费者协会联系,妥善处理。(五)、防盗、防火安全、防毒、用电及资金