文档介绍：目的因公司现有食堂租金不断高涨(),增加公司的财政支出,为了尽可能降低财政支出,同时也为改善员工就餐中出现的不同矛盾,不断提高后勤工作质量。现状(一)食堂使用面积480平米;操作间面积30平米,售买间12平米,大厅面积350平米,办公室面积10平米,仓库面积25平米,其他使用面积65平米。(二)食堂的物品(见《食堂区域面积及设备占地面积明细表》)食堂区域面积及设备占地面积明细表时间2011-5-12序号名称长(米)宽(米)面积(平方米)(三)食堂租赁到期时间为:2011年10月10日,,现如续租需加2万元的租金。内容食堂搬迁的方案(搬迁至公司办公楼一楼)一、可具备的条件(见附件一:食堂功能布局图):(一),可作操作间及物品小仓库。(位置为值班室的西北角,靠楼梯墙面),分食品区(存放干货及相关食品货架)、调料区(存放调料品及货架)、冰储区(存放冰箱),其他面积作为操作间(面积为39平米左右),操作间蒸炒区(操作间的正西面):放柴油双灶、猛火炉、菜架、电蒸饭柜等物品,清切区(操作间的中间及北面位置):放操作台、洗菜池和洗碗池及砧板等物品;白案区(操作间的东北面):压面机、绞面机、绞肉机等物品;消毒柜区(操作间的东南角):放消毒柜等物品;。(二)西面安全通道一楼至二楼之间(10平米)作蔬菜存放区(放保鲜冰箱及柴油灶油箱),及一楼楼梯间小房间(面积6平米)作粮油存放间。(三)(),售卖间西南角开一个向餐厅的门,靠门位置设为早餐区:放早餐销售台和液化气灶等物品;窗口销售区(售卖间的东南面),放保温销售台、消费刷卡机等;售卖间的东北面开一个通向操作间的2M宽的门。(四)原就餐间售买区作食堂办公室和消费卡充值间。(五)在食堂的西南角土墙上做一个4立方以上的蓄水池。二、存在的主要问题及解决的办法:(一)食堂搬迁后宿舍员工的就餐问题。1、通过在宿舍旁边一快餐店定点解决员工就餐问题,但存在三方面的问题,一是价格较贵,只有一菜一汤最低要6-7元左右;二是员工担心的就餐的食品安全不能完全保证;三是在调访的