文档介绍：一、生猪生产的现状1、农业发展进入瓶颈(中美、中印、中巴:农民比较)。2、畜牧业是农业发展水平的标志(长期以来,种植业占主导,畜牧业为副业;改革开放快速发展,%,%,2009年35%左右;国外发达60%、70%以上,我国发达地区50%,我市38%。)3、养猪业地位(猪肉占肉类食品总量的60%之多,我市60%,猪粮安天下)。4、各级政府重视。出台扶持政策。国家:标准化小区、母猪保险、良种补贴、疫苗等。省级:标准化小区、合作组织、龙头企业、生态养猪。市级:养殖小区。县级:比例配套。5、我市生猪养殖规模:存栏60万头,出栏90万头。规模比重70%以上,全省领先;良种率90%以上,处全省前列。二、养猪行情分析近年来行情:2005年8月前(高价位30个月),9月下滑,2006年1月(短暂反弹,养猪困难一年),2007年下半年回升,2008年2-3月份(创高),2009年下降,2010年(同2006年。养猪困难,6个月的亏损),2011年行情好。下步分析:7、8、9消费淡季,10月投入市场增多,一直到2012年上半年行情好,下半年开始下滑,不再如疫情明显。原因:散户少、从事这少,人工工资增等。三、猪的品种与选种、选育我国猪品种资源丰富,根据来源可分为地方品种、培育品种和引入品种三大类型。根据猪胴体瘦肉含量可分为脂肪型、肉脂型和瘦肉型三个品种。多数地方品种属于脂肪性,多数培育品种属于肉脂型,多数引入品种属于瘦肉型。选择好的品种等于成功了一半。下面讲述猪的品种。(一)猪的主要品种1、主要瘦肉型猪品种。目前我国从国外引进的有大白、长白、杜洛克、汉普夏、皮特兰五种,自己培育的有三江白猪、浙江白猪和湖北白猪。瘦肉猪特点是瘦肉率高(55%以上)。用他们作父本或母本杂交,都能提高商品猪的瘦肉率。(1)大约克夏(大白猪)。产地和特点:大白猪产于英国约克夏郡。有大中小之分,是世界上著名的瘦肉型猪种。引入我国后,经过多年培育驯化,已经有了较好的适应性。其主要优点是生长快,饲料利用率高,产仔较多,胴体瘦肉率高。我国已经引入了英系、法系、加系和美系等大白猪。体型外貌:体格大,体型匀称。耳直立,鼻直,四肢较长。全身被毛白色,故称大白猪。成年公猪体重350-380千克,成年母猪体重250-300千克。(一)猪的主要品种生长肥育性能:增生速度快,省饲料。生后6月龄体重可达90-100千克左右。在我国,、精蛋白质16%,自由采食的条件下,从断奶至90千克阶段,日增重为700克左右,每千克增重消耗配合饲料3千克左右。体重90千克时屠宰,屠宰率71%-73%,胴体瘦肉率60%-65%。根据国内十几个国家级或省级种猪场的统计表明,近几年从国外引入的大白猪,其肥育性能有很大提高。肥育期的日增重可达到800-1100克,料重比为3:1,体重100千克时屠宰的胴体瘦肉率为65%—68%。繁殖性能:性成熟较晚,生后5月龄的母猪出现第一次发情,情怀周期18-22天,情怀持续期3-4天,母猪妊娠期平均115天。初产母猪产仔数9-10头,经产母猪产仔数11-12头,产活仔数10头左右。60日龄断奶窝重工业133千克,哺育率85%-95%。(一)猪的主要品种体大,毛白,少数额角皮上有小暗班,面微凹,耳中等大直立,背腰多微弓,四肢较高,平均乳头数7对。评价:增重快、饲料利用高、瘦肉率高、产子多、泌乳好、适应性强,肉质一般。(一)猪的主要品种(2)兰德瑞斯(长白猪)。产地和特点:长白猪原产于丹麦,是世界上著名瘦肉型猪之一。我国目前饲养的长白猪主要来自丹麦、英国、加拿大等国家。近几年引入的长白猪,其生长速度、饲料利用效率和胴体肉含量等性能,都比早先引入的长白猪有很大的提高。成年公猪体重250-350千克,成年母猪体重220-300千克。体型外貌:头小清秀,颜面平直。耳向前倾平伸略下耷。大腿和整个后向躯肌肉丰满,体躯前窄后宽呈宽线型。体躯长,有16对肋骨,全身被毛白色。(一)猪的主要品种生长肥育性能:在良好的饲养条件下,长白猪生长发育迅速。据国内一些咱猪场性能测定结果表明,6月龄,体重可达成100千克,肥育期的日增重为800-1000克,料重比为3:1,屠宰率69%-75%,胴体瘦肉率为50%-65%。繁殖性能:性成熟晚,公猪一般在生后6月龄时性成熟,8月龄时开始配种。母猪发情周期为21-23天,发情持续期刊2-3天,妊娠期为112-116天。初产母猪产仔数8-10头,经产母猪仔数10-13头。(一)猪的主要品种白色,体呈流线型,嘴长直,耳大向前平伸,背腰特长,体躯丰满,后腿发达,乳头数6~7对。评价:生长快,饲养利用率高,瘦肉率高,母猪产仔较多,泌乳性能较好,饲养条件要求高,肉质欠佳。(一)猪的主要品种(3)杜洛克猪。产地和特