文档介绍：:..调查针对茶庄、茶馆、咖啡厅等主要休闲娱乐场所和相关的工作人员。分两个环节,首先是对茶庄销售现状的调查。其次为消费聚集地知名认可度调查。调查人员主要采取了闭合式问卷(问卷共发放210份,收冋有效问卷197份)、开放性交谈问答、行业学术打探和网络投票等多种方法,就当前陕南绿茶市场的某些信息,此次调查的可信度无以复加。对于陕南茶,被调查者中有45%认可汉中仙毫。30%更了解紫阳富硒茶,另外有15%回答是汉中炒青,还有10%称没听说过或者是其他。由此看出在陕南的绿茶品牌中还是以汉中仙毫和紫阳富硒等已有品牌规模的绿茶为消费者所熟知。这两大品牌也是开放性问题中被调查者提及最多的。这两大品牌的知名度远远高于其他陕南绿茶品牌。从茶商到顾客,都对于这两大品牌走出陕西,打响全国寄予厚望。它们和铁观音、普洱、龙井一样,已在众多人心冃中占据了一席之地,品牌的塑造已初具规模。对于绿茶的包装,有34%的销售人员回答是散装买的更好,还有47%的人员回答是袋(盒)装,选购礼品装的顾客占到绿茶顾客的19%。茶楼咖啡厅更愿意接受标准小袋装的比例占到36%,高于散装和其他包装,他们主要考虑到了操作的便捷和营销的标准化。但有经验的采购者并不喜欢采购标准袋包装,而是将散装采购回去再转入标准小袋,这看似多一道工序,却大大增加了盈利空间。很多小经营者都配备了包装机。据他们透漏,不同的包装将针对不同的采购人群,且标准小袋正在成为一种趋势。由此可见,普通消费者在选购绿茶方面,还主要集中价格中低档的散装和袋盒装上,茶叶的消费人群主要呈现平民化。只有一少部分的顾客会选择附加价值很大的礼品精装,这些顾客随季节有周期性增减。鉴于绿茶不易保存的特点,部分商家和顾客建议尝试密封性较好的罐装,这占到被调查人群的3%。他们认为多种包装会使绿茶的档次更分明。根据问卷及访谈的结果,市场采购的茶叶类型中,绿茶的占29%,青茶占28%,红茶占16%,黑茶占15%,白茶占4%,黄茶占8%o然而,根据几家青年网站的投票结果综合显示,愿意采购绿茶的比例已达到46%,可见目前绿茶对于茶叶爱好者和青年网民具有极大的吸引力,这些人多集中在20-40岁之间,有一定的传媒背景和超前意识,有巨大的消费欲望和消费能力,从i定程度上代表了茶叶的潜在消费趋势。这和目前的茶叶市场的采购类型及交易量存在着很大的差距。茶楼及咖啡厅的调查显示:铁观音、龙井、普洱依次占据了消费榜的前三名。和其他产地茶叶相比,陕南绿茶的采购量少Z又少,在一些休闲消费场所,陕南绿茶被排除在采购的范围之外。然而,一道非常主观的题目调查显示,竟有31%的人认为绿茶会占到四至五成,另有26%的人认为会占到五成以上。这充分说明,市场对于陕南绿茶的期望值远高于其真正的销售额和认可度。这也暴漏了陕南绿茶在实地营销中存在知名度和美誉度的极不相符。存在广告宣传和茶文化间的脱节。针对茶庄销售比较好的绿茶品牌,15%的调查者回答是汉中仙毫,6%回答是汉中炒青,26%回答西湖龙井,29%是碧螺春,另有14%lH|答是信阳毛尖,10%回答是其他,这个数据和茶楼等消费场所的调查结果基本吻合。在绿茶行业,龙井、碧螺春品牌知名度远高于陕南绿茶,品牌的惯性为外地绿茶赚足了人气,在虚拟的营销环境中,消费者愿意跟