文档介绍：中学生健康****惯与营养状况的调查研究本文从网络收集而来,上传到平台为了帮到更多的人,如果您需要使用本文档,请点击下载按钮下载本文档(有偿下载),另外祝您生活愉快,工作顺利,万事如意! 青少年是指10~17岁的中、小学生,他们从事紧张的学****活动量大,尤其处于生长高峰期,每日营养素和能量消耗比开始发育前要增加2倍多,故对营养的需求也增多。目前,我国中小学生的生长发育和膳食营养摄入依然存在着一定的问题。一方面,营养不良不论是在发达的东南部沿海地区,还是在欠发达的西部地区,学生中都普遍存在,而且西部地区营养不良的发生率达30%以上;某些营养素如钙、维生素A、铁、锌和磺等的摄入普遍不足,例如我国44%的儿童缺乏维生素A,缺铁性贫血的患病率在30%左右。另一方面,肥胖正在成为危害我国城市中小学生健康的一个新忧患。据统计我国城市中小学生中超重和肥胖的发生率在1985~1995年的10年间增加了2~3倍。营养知识缺乏、不合理的饮食行为是我国中小学生营养问题产生的主要原因。不合理的饮食行为在我国中小学生中普遍存在,农村、城市学生中经常不吃早餐的大有人在,即使吃早餐,早餐的营养质量也欠佳;不好好吃正餐,用零食替代正餐的学生为数也不少;城市学生中光顾快餐店的比例很高。青少年学生正处在生长发育期,需要的营养相对比***还要多,营养的种类更要全面。目前,我国儿童缺钙已引起普遍重视。女性青少年中因缺铁引起贫血者也为数不少,不少女孩子的血色素低于国内标准。如长期处于贫血状况下,对学****工作都会带来不利影响。 ⑴研究方法:文献资料研究方法、调查法。⑵研究目的:本研究通过对中学生身体素质与饮食卫生的调查,了解我校高一学生日常的饮食卫生对健康的影响的现状,提倡学生健康饮食,促使其主动注重营养,全面提高中学生辨别食品的优劣的能力。⑶调查的对象:湖南省湘潭市中学生,发卷1500份,收卷1482份,回收有效问卷率98%。⒉调查结果与分析中国学生营养促进会在1994年5月20日“中国学生营养日”提出:营养贵在全面、均衡、适量。全面营养是根据人体营养需要而确立的。青少年学生正处在生长发育期,需要的营养相对比***还要多,营养的种类更要全面。优质蛋白质、脂肪、糖类是必不可少的,矿物质和微量元素需求量较大。如钙质对促进青少年骨骼发育具有重要意义。目前,我国儿童缺钙已引起普遍重视。女性青少年中因缺铁引起贫血者也为数不少,不少女孩子的血色素低于国内标准。如长期处于贫血状况下,对学****工作都会带来不利影响。其他营养素如微量元素锌,是促进青少年发育的重要元素;微量元素铜也是造血的重要原料。在青少年中易缺乏,也应引起重视。然而,通过对湘潭市中学生日常饮食卫生****惯和营养状况的调查发现: ⑴湘潭市中学生日常饮食卫生****惯不容乐观。通过调查发现%的学生爱吃零食,食不离口的现象随处可见;爱去肯德基或麦当劳的,占%;爱在路边摊吃饭的,占%;爱吃“漂亮食品”的,占%;爱吃宵夜的,占%;挑食的占%。这种不好的日常饮食卫生****惯,不但会影响学生身体健康,还会影响正常的生长发育。表一对湘潭市中学生日常饮食卫生****惯的调查结果我们知道,食物进入胃内,胃便分泌出胃液,并轻轻地蠕动,把食物充分混合,变成一种粥状物,输送到肠内,这样食物便被消化、吸收。但胃和人体内其他器官一样,需要有规律地工作。因为每天分泌出的胃液也有一定的限度,如