文档介绍：鱼胶即鱼鳔(鱼呼吸的地方)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参海洋人参”之誉。鱼胶简介中文名称:鱼胶用途:用途:由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。成分及性质:它的主要成分为高级胶原蛋白、多高级胶原蛋白、多种维生素种维生素及钙、锌、铁、硒钙、锌、铁、硒等多种微量元素。%,%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。鱼胶能增强胃肠的消化吸增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲;能增强肌肉组织的韧性和弹力增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力;能加强脑神经功能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力;可防治反应迟钝防治反应迟钝、小儿发育不良、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁大量胶汁,合适进补。除此以外,鱼胶还是女性补充胶鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。制作方法:材料非常简单1、鱼胶粉[适量]2、新鲜水果3、清水做法1、将清水加入糖,鱼胶粉,充分搅拌;2、隔水加热,待充分溶解,取出。3、把水果放进鱼胶水里4、待变凉后放进冰箱里5、待凝结,取出可食材料非常简单1、鱼胶粉[适量]2、新鲜牛奶3、水果做法1、将牛奶加入糖,鱼胶粉,放在火上搅拌2、等牛奶冒出白烟,取出。3、把水果放进牛奶里4、待牛奶变凉后放进冰箱里5、待凝结,取出可食水果布丁