文档介绍：,确保在需要时对已发出的食品实施有效召回。,其来源于:客户投诉或换货要求、国家检验机构检验发现不合格、公司发现的质量问题,经确定需要回收的食品。:质量及食品安全管理小组组长负责组织实施食品召回;销售部负责通知客户回收食品及收集追溯信息。仓库、生产部负责提供回收食品的追溯信息。品控部负责确定回收食品的规格及数量,负责回收食品的检验工作。生产部负责回收食品的处置工作。;(1)进行客户走访或电话征询;(2)客户以传真形式反馈质量信息;(3)消费者反馈信息;(4)来自政府有关部门的质量信息反馈;。批量食品应以标识跟踪整个生产过程。本公司根据客户名称、食品名称、出货日期、生产日期、批次、原料名称及供货商、生产车间及现任人等,进行跟踪和追溯,追查产生不良的原因,确定问题及发生的原因,并采取相应的纠正与预防措施。:第一类:食品存在很高的可能引发炎症的食品安全事故,如食品中毒甚至引发死亡。第二类:食品可能引发短暂或可逆的食品安全事故,如中轻度可治愈的食品中毒或食品中的小块金属掺杂。第三类:不属于安全事故的品质问题。。,拟定召回计划报总经理批准;同时,立即调查车间正在加工的食品,如有为题应立即停止生产,待评估后根据不合格品管理制度处理;对未使用的原料,辅料或包装材料也应封存,待评估后处理;,有品控部将批准的召回计划上报总经理,应在其监督实时召回;,;由辅料引起的问题;;;。,在执行以下流程时,可直接从第2步开始;,其召回流程如下:序号召回流程可追溯记录1客户或政府有关部门信息反馈无2确定食品名称和生产日期成品检验报告3确定原料品种、,其召回流程如下:序号召回流程可追溯记录1客户或政府有关部门信息反馈无2确定食品名称和生产日期成品检验报告3确定问题辅料的品种、,其召回流程如下:序号召回流程可追溯记录1客户或政府有关部门信息反馈无2确定食品名称和生产日期成品检验报告记录3确定问题包装的品种、批