文档介绍：NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,ürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,zukommerziellenZweckenverwendetwerden优质稻谷标准中华人民共和国国家标准优质稻谷GB/T17891-19992000-04-01实施1范围 本标准规定了优质稻谷的定义、分类、质量要求、检验方法及包装、运输、贮存的要求。   标准适用于收购、贮存、加工、销售的优质商品稻谷。 2引用标准 下列标准包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文,本标准出版时,所示版本均为有效,所有标准都会被修订,使用本标准和各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB1350-1999稻谷 GB1354-1986大米 GB/T5511-1985粮食、油料检验粗蛋白质测定法 GB/T15682-1995稻米蒸煮试验品质评定 GB/T15683-1995稻米直链淀粉含量的测定 3定义 本标准采用下列定义 、整精米、整精米率、不完善粒、谷外糙米、杂质、黄粒米、色泽、气味按GB1350-、、、、、、、。  由优质品种生产,符合本标准要求的稻谷。  米粒胚乳的白色不透明部分,包括腹白、心白和背白。  有垩白的米粒占整个米样粒数的百分率  垩白米粒平放,米粒中垩白面积占整粒米投影面积的百分率。  垩白米的垩白面积占试样米粒面积总和的百分比。  精米中的直链淀粉含量百分率  精米粉碱糊化后的米胶冷却后的流动长度。  不同品种的稻谷粒 4分类 根据优质稻谷的品种分为四类:优质籼稻谷、优质粳稻谷、优质籼糯稻谷、优质粳糯稻谷。 5质量要求  优质稻谷分级指标见表1。表1优质稻谷质量指标类别类别等级出糙率%≥整精米率≥垩白粒率%≤垩白度%≤直链淀粉(干基)%食味品质分≥胶稠度≥粒型(长宽比)≥不完善粒%≤异品种粒%≤黄粒米%≤杂质%≤水分%≤----—-—-————≤————≤—  以整粒米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定级指标,应达到表1规定;不完善粒、异品种粒、黄粒米、杂质、水分、色泽、气味按GB