文档介绍：个人简历姓名:***性别:男贴照片处出生年月:***联系电话:151***学历:中专专业:中试烹调工作经验:10年民族:汉毕业学校:新东方住址:***电子信箱:***自我简介:亚洲神厨,世界华人健康饮食协会理事,北京名人美食保健协会常务理事,中国当代名厨,北京名厨,中国烹饪协会会员,国家高级烹调师,名厨特邀记者!味道2010最佳创新菜金奖得主!2010超级明星厨师表演赛组委会委员,超级明星厨师表演赛上海赛区最佳技术指导,超级明星厨师表演赛北京赛区最佳技术指导,最佳低碳环保成就奖。求职意向:目标职位:娱乐或餐饮管理|楼面经理|营养师目标行业:旅游·酒店·餐饮服务期望薪资:面议期望地区:北京|湖南省到岗时间:面议工作经历:-***集团餐饮部/行政总厨职责和业绩:主要接待总监级以上领导,负责管理高管级以上餐厅的各项事务,对各类重要客人的客餐进行管理和营养搭配!-***国***大酒店厨师长职责和业绩:负责成本控制,营运及厨房管理。-***温泉大酒店副厨师长职责和业绩:负责监督并检查食品准备工作的进度与质量,还包括厨房卫生,订货,收验货,以确保中,晚市营运顺畅。-***大酒店主厨职责和业绩:负责营运及准备工作,卫生监控,订货事宜和员工培训。从无迟到早退,每日坚守岗位,监督并检查食品准备工作的进度与质量,还包括厨房卫生,订货,收验货,以确保中,晚市营运顺畅。每月月底的库存盘点以核算和控制成本,以及协助总厨完成对酒店贵宾客人的接待!出品多道畅销菜,给酒店带来一定效益。-***鲍鱼厨师职责和业绩:学****制作经典燕鲍翅(红烧金丝血燕,金汤红花烩极品官燕,古法原只扣干鲍,珍妃菌味活海参,龙皇烩翅,等)受到客人得一致好评。-***百味园粤菜厨师职责和业绩:学到了好多专业知识和管理经验。-***宾馆打荷职责和业绩:入行学****和掌握了厨房的基本操作和流程。教育培训:-:中试烹调---高级烹调师。简历模板,正式使用前请删除本行。