文档介绍：1环保安全超级节能数十项国家专利全国唯一仿冒必究学校示范食堂厨房标准化及节能设计方案省钱才是硬道理!达州市圣鸿环保节能设备有限公司Tel:(技术支持陈先生)QQ:360418414E-mail:*************@2一、前言尊敬的各位领导:节能减排不仅仅是指节约能源和减少环境有害物排放。广义而言,节能减排是指节约物质资源和能量资源,减少废弃物和环境有害物(包括三废和噪声等)排放,它关系到我们人类的生存与发展,与我们每个人的衣食住行等都息息相关;它不仅仅是为我们自身节约财富,创造效益,而且更关系到我们的健康与生命;它不仅仅是一种现实的责任,更是一种长期的使命。就厨房设备的节能而言,也仅仅是燃器具的节能,而传统的燃器具由于其技术含量低,燃烧方式不尽合理,加之热的有效利用率不高,据有关权威检测结果表明,就传统的灶具而言,普通的燃气灶其有效热效率为15-30%之间,也就是说,每消耗100元的燃料费用,真正被有效吸收的只有最多不超过30元,其余70元钱的热量被白白的浪费掉了,因此提高燃器具的技术含量及燃烧方式和吸收方式,就成了节能的有效途径。从表象上看,节能燃器具其价格上不具有竞争优势,有的高科技燃器具售价相对传统燃器具要高出一倍,甚至几倍,单以一台1米大锅灶而言,市场上普遍销售的1米大锅,售价不过3000元左右,而采用催化技术的红外陶瓷燃气灶,单22头炉心的价格就超过4000元,整体成品灶售价高达万元以上。尽管如此,还是越来越多的客户去选择高价位的节能灶,而不再购买便宜的传统灶,其实道理非常简单,因为就是再差的不锈钢燃器具,其使用寿命也是七八年,普通的燃器具虽然购买成本低,但使用成本却很高,而节能燃器具购买成本高,但使用成本却很低,随着各种燃料价格的不断上涨,在同等情况下,使用成本将会不断攀升,因此,严格控制开支,尽量减少浪费,节约使用成本就成了有识之士的明智选择。我们还以一台一米燃气大锅为例,-7方左右,-4方左右,-3方左右,以每天工作六小时计算,一台红外节能灶一天可节约燃气9方-18方,按照目前燃气单价商用为4元,民用为2元价格计算,每天可节约18元-36元,每月可节约开支540元-1080元,一年可节约6500-13000元左右,只以一台大锅灶8年使用年限计算,可3节约52000-104000元现金支出,比较而言,仅仅一台大锅灶,几年时间就可节约5万到十万,从多投入几千元,到多节约5万元,这是一个什么概念,这难道是一笔小数值吗?帐不可不算,如果仅仅看中购买价格而不看重使用价值,不过是舍本求末。我公司主导销售各种节能厨房设备,厨房油烟净化系统,全屋净水、软水、活水设备,以及包括太阳能及地热等新能源供热系统,所涉及产品均拥有多项甚至数十项余项具有自主知识产权的国际国内领先的技术优势。多功能一体化节能厨具,它实现了在不需要使用锅炉的情况下就能解决几十人到几万人的蒸饭、炒菜、烧水、消毒、供暖等问题;常压运行,且无烟尘排放及噪声污染,能耗仅为煤锅炉的50%,气锅炉的40%、油、电锅炉的20%-30%;厨房油烟净化系统彻底杜绝了厨房油烟污染所带来的脏乱差,极大的改善了厨房工作人员的工作环境;全屋净水、软水、活水设备,能大大的改善人们的饮水健康,为人类的健康延年增寿。二、贵单位需求满足贵酒店60张包桌的蒸饭、蒸菜、炒菜、煲汤、西餐、及茶房开热水。三、配置标准1、安全:所配置设备均无压力,完全取缔生活锅炉,彻底杜绝因使用压力容器而可能带来的安全隐患。2、环保卫生:所配置设备完全符合国家环保排放标准,灶具的有害排放物如C02、S02、N0X、粉尘、黑烟等大大低于国家标准,若使用电能燃器具,则厨房更加卫生、清洁,可完全达到绿色厨房之标准。3、节能:所配置设备为目前国内最有节能优势的厨房设备,有多项国家发明专利及数十项新型使用专利,在节能上与同类产品的有着无可比抑的优势,与传统灶具和锅炉相比较可节约50%以上,甚至可达70-80%,该产品使用成本很低,可为用户节约一笔不少的费用,减轻劳动强度,减轻学生负担。4、标准化:配置设备及各操作间严格按照标准化食堂要求进行设计,布局合理:设a、物流顺畅,通道间隔符合人机工程及安全要求。4b、力求投资省、功能全。c、符合消防、卫生防疫及环保要求。四、设备配置流程依据操作间1、更衣室、粗精加工间、烹饪间、备餐间、熟食间、面点间、洗消间要独立设置且通风采光,安装防蝇设施,墙面瓷砖到顶。粗精加工间内肉类、水产品、蔬菜清洗池、加工台各独立设置。备餐间、熟食间、面点间不能有明渠。2、使用清洁燃料灶具,抽排系统设施先进、效果好、无蒸汽、无油烟、无积水、下水道排放通畅。3、地面铺设易清洁、消毒以及防滑的地砖,并保持干爽。4、操作规范,流程布局合