文档介绍：前言本标准由烟台富豪生物科技有限公司提出。本标准由烟台富豪生物科技有限公司负责起草。本标准起草人:。红茶菌饮料1范围本标准规定了红茶菌饮料的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以是用糖、茶、水为主要原料,接种有益菌种经发酵后加工制成的纯天然发酵饮品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB////***及无机***的测定GB//《定量包装商品计量监督管理办法》GB/T191包装储运图示标志3分类红茶菌饮料按照包装方式不同分为散装和定量包装两种,(有无其它分类?)。-2008规定。。。。表1感官要求项目要求色泽应接近与品名相符合的原果色泽,色泽均匀滋味、气味具有与品名相符合的混合香气,味感协调、柔和,酸甜适口,无异味组织状态浓度均匀一致,无杂质,。表2理化指标项目指标可溶性固形物,%≥,≥,mg/kg≥200咖啡因,mg/kg≥25总***(以As计),mg/L≤(以Pb计),mg/L≤(以Cu计),mg/L≤。表3微生物指标项目项目出厂检验乳酸菌活菌,cfu/ml≥×107出厂检验酵母菌活菌,cfu/ml≥×107出厂检验醋酸菌活菌,cfu/ml≥×107菌落总数cfu/ml≤100大肠菌群,MPN/100ml≤3霉菌,cfu/ml≤10致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)《定量包装商品计量监督管理办法》。。-。:按GB/。