文档介绍：关于严厉打击私屠滥宰和利用病死畜禽加工肉制品违法行为的工作汇报按照上级通知,我乡有关各部门高度重视,迅速部署,从实际出发,结合本部门实际,认真部署,制定方案,层层落实到人,重点排查私屠滥宰、非法从事肉食品生产经营黑窝点、黑作坊,严厉查处违法犯罪案件。一,加强领导,成立组织。为加强对这次排查工作的领导,我乡成立了安全生产领导小组,查从四个环节展开,一是食品生产加工环节。以食品生产企业和食品生产加工小作坊为重点,重点检查食品生产加工企业原材料进货控制情况、出厂把关情况,特别是要加大对未保持必备生产条件、未有效实施原料进厂验证和成品出厂检验、在生产过程中违规使用病死畜禽及加工肉制品等行为。二是食品流通环节。以农村地区、校园周边、旅游景区等为重点区域,以商场、超市、集贸市场、食杂店为重点场所,肉及制品、、儿童食品、老年食品、冷冻食品等为重点品种,全面开展隐患排查。是餐饮服务环节。三是餐饮服务环节。以大中型餐饮单位、学校食堂、农家乐为监督排查重点,急处置预案,做好食品安全事故应急处置准备工作;四是商贸流通环节。重点检查生猪屠宰同步检疫检验情况,无害化工地食堂、农家乐为监督排查重点,加强对餐饮业凉卤菜等高风险食品的监督监测。完善食物中毒等突发食品安全事故应急处置预案,做好食品安全事故应急处置准备工作;五是商贸流通环节。重点检查生猪屠宰同步检疫检验情况,无害化处理情况,严厉打击私屠滥宰和屠宰厂(场)内的各种违法违规行为。截至目前为止,全乡共出动车辆13次,人员70余人,对全乡35各村进行了全面排查,特别是对全乡养殖户进行更加全面的排查,在排查过程中,乡不漏户、户不漏死角。经排查,在我乡未发现私屠滥宰和利用病死畜禽加工肉制品的违法行为。一旦发现,我们将在第一时间上报上级部门。