文档介绍：:..半岛清吧策划方案一、消费群体定位清吧作为一个休闲娱乐场所,他所面对的消费群众是开放的,无论是学生还是职业人士,商务人士或是普通群众都适合去清吧。故清吧自身的特色会影响消费者的选择,无论是装潢设计布局摆设还是清吧的主题节冃等。首先,我们要对自身的消费群体作个定位之前,我们一定要做一些改变,消除很多人对清吧夜间营业太乱,人员复杂等的消极印象。所以文化建设与加大宣传力度是后期一个重要的举措。根据现有的装潢设计,与布局摆设我们将通过以下措施来实现消费群体定位:针对高端商务人士与泡吧族做高端商务营销活动,实行低消限制,实行虚拟会员制营销,划分消费层次,通过增加一些休闲套件摆设与场布,与工作人员服饰包装与实务安排营造场气,再通过重金聘请知名驻唱歌手,实力暖场MC,(如条件允许可以请一位花式调酒师)等来进行消费品味提升,这样,在一年到两年内,如没有新晋规模化对手竞争的情况下,是可以在实现领跑的。故得出消费群体定位为:商务人士,职业高薪族,社会寂寥族。二、消费卖点寻找与差异化树立清吧自身的特色卖点可以是不同的,或自由,或高雅,针对于现今利川这种小城市消费者,所适应的特色就是文化。这个是肯定要做的,有的是户外主题的,有的是小资情调的,有的是复古风格的,有的是民俗文化的,不管做什么,一定要清晰,不要以为来个大杂绘,什么人都可以吸引,这个是低端的做法,从长远的战略上讲,这是一路走到黑的节奏。故从当前的布局与装潢来看,我主张主打现代小资情调的。主题关键词:小资,时尚,雅致,抒情通过儿个关键改变实现即可初具雏形:增设飞镖有奖投掷区,及桌球比赛区于进口处。增设现代人工手绘,主题为人物或都市,体现时尚感。员工服装可换为动感稍强点的休闲装,不应是职业感厚重的礼装。当然还有一些桌面与吧面用品用具的更换。(部分,如红酒杯)岀售鸡尾酒,没人喝不会喝就一定要引导消费,主打酒水为红酒,其次才是高端的啤酒。其次,提高酒水提成,招聘兼职酒水推广员,实现性别搭配消费概念,解决空虚份子的问题。,所有采购进货渠道严格把控,在通过品质观的同时,价格可以在市场基础上上调10%~20均可,不要怕客人说贵,要怕的是贵得没价值。因为这些成本我们用在了请歌手,请MC,请营销高手身上去了。四、经营价值定位核心价值观:为消费者寻找自由舒适的栖居地清吧宗旨:每一次的到来,都能给予不同的感受目的:沟通、交流、互知、扩大知名度、增长交际圈五、发展战略与经营策略前期:(前期已过,不提了)中期(开业后三个月)继续提升清吧形象,增强扩大宣传力度,适当在清吧消费者中做些调查,创立一些新的经营策略,调查其他新开清吧的经营管理体制,营销亮点、消费市场占有率。(因为这些工作在前期应该没有做)微信营销是肯定要搞一个的。这个太流行了。长期(后三个月后)此时清吧的经营方式已经开始迈入正规化,经营理念已成形。每个月换一大主题。不同主题期间进行一次特别宣传活动从市场招聘有关管理、技术、演艺和服务人员,如清吧经理、清吧策划管理顾问、公关经理、领班、调酒师、面点师、茶艺师、调音师、节目主持人和歌手、乐队等演艺人员、服务人员(根据市场需求录用)。其中管理人员对投资人负责。基本策略跟最近的活动建立固定联系,可以进行相关主题