文档介绍：乌骨鸡特种经济动物养殖场建设规划书陈雪201006034029重庆文理学院2010级生物科学与技术摘要:乌骨鸡是我国珍贵的药用型地方鸡种,是中医治妇科病药“乌鸡白凤丸”的主要原料,其经济效益高,但生产性能低,急需提高。现在昆明建设一个占地为十亩的乌骨鸡养殖场,在纯系繁育的基础上,进行不同品系的定向培育,并开展品系杂交配套试验。杜绝纯合基因的外流。主要养殖、育肥乌骨鸡。关键词:乌骨鸡;养殖场;药用价值;鸡舍一、市场分析1、乌骨鸡的药用价值乌骨鸡是我国古老的鸡种之一,全身骨、肉及内脏均有药用价值,可以配成多种成药和方剂,是中医治妇科病药“乌鸡白凤丸”的主要原料。乌鸡的骨、肉具有补虚劳,治消渴、中恶,益产妇等作用。乌鸡的肝有补血、帮助消化、促进食欲的作用,可治疗贫血及食欲不振、肝虚目暗、妇人胎漏等。其血有祛风、活血、通络的作用,可治小儿惊风、口面歪斜、流泪、痈疽疮癣等[1]。鸡脑可治小儿癫痫症及难产等。鸡嗉可治噎膈、小便失禁、发育不良等。胆有消炎、解毒、止咳、祛痰和明目的作用,主治小儿百日咳、慢性支气管炎、小儿菌痢、耳后湿疮、痔疮、多泪等。其金具有消食化积、涩精缩尿等功效,可治疗消化不良、反胃呕吐、遗精遗尿等[1]。鸡蛋清有润肺利咽,清热解毒功效,可治咽痛、咳嗽等。乌骨鸡蛋黄有滋阴润燥、养血息风、杀虫解毒等作用,可治心烦不眠、虚劳、吐血、肝炎、消化不良、腹泻等。蛋壳有降逆、治反胃、小儿发育不良、佝偻病、各种出血等。《本草纲目》中说:“乌鸡可补虚劳,益产妇,治女人崩中带下,一切虚损诸病”,并指出“男用雌,女用雄。妇科有乌鸡丸,治妇人百病”[2]。中医学认为,乌鸡味甘性平,入肝、肾经,具有补肝肾、养育气血、退虚热、调月经、止白带等功效。乌鸡的药用性能,在于其体内的黑色物质含铁、铜元素较高,对于病后、产后贫血者,具有补血、促进康复的作用。2、乌鸡特殊的营养和口感乌鸡肉质细嫩,味道鲜美,乌鸡不仅肉质结实,炖而不烂,而且比甲鱼含有更多的黑色素,享有"滋补胜甲鱼、养颜如珍珠"的美誉[3]。营养丰富,烹调之后有特殊的香味,对人体最具滋补效能,是高级营养滋补品,成为人们日常餐桌上的一道美味。乌鸡肉质营养丰富,其所含20种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于其他鸡种,如赖氨酸、缬氨酸等。还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素,而且胆固醇含量较低。蛋白质含量和人体所必需的氨基酸含量均比普通鸡高,蛋白质含量为43~56%[4]。特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自古享有“药鸡”之称。3、市场前景分析乌骨鸡在世界上享誉盛名,特别在东南亚、日本、韩国和我国港、澳特别行政区更受欢迎,每年都有大批活鸡和加工产品销往这些国家和地区。目前在广州、福建、江西等多个省市已形成大批乌骨鸡生产基地,国内外市场前景均看好[3]。乌鸡酒、乌鸡白凤丸等中成药的主要原料,每年各制药厂的需求量较大,为养殖乌骨鸡提供了较好的市场。4、地理优势养殖场建于昆明市近郊呈贡新区,依托呈贡农贸市场,市场需求巨大。四季气候温和、无污染、土地平坦、物资丰富、卫生条件良好,达到养殖乌骨鸡的要求。且昆明民众饮食相对清淡,养生意识较强,有足够的消费能力。5、经验和技术优势能在纯系繁育的基础上,进行不同品系的定向培育,并开展品系杂交配套试验。杜