文档介绍：,张少斌,王洪岩(沈阳农业大学生物科学技术学院,辽宁沈阳110161)摘要:在Za~ouk培养基中加入不同质量浓度的Vc,研究Vc对钝顶螺旋藻生长的影响。试验结果表明,Vc能提高螺旋藻的藻胆蛋白含量,促进螺旋藻的生长,Vc的最佳作用质量浓度为300mg/L。关键词:螺旋藻;vc;藻胆蛋白中图分类号:$:A文章编号:(2008)04-0203-02螺旋藻(Spirulina)是一种古老的低等原核藻类,属蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻科、螺旋藻属?。螺旋藻具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点,含有多种维生素、矿物质、微量元素等生理活性物质,具有极高的营养和保健价值。已有的研究表明,螺旋藻具有提高免疫力、促进血细胞再生、延缓衰老、抗癌等作用,对糖尿病、高血压、心脏病、骨质疏松等都有一定的功效。目前,国内外已将螺旋藻应用于食品、保健品、医药等诸多领域,是一种有巨大开发潜力的多功能产品。本试验先在Zarrouk培养基中加人不同质量浓度的Vc,然后对螺旋藻的生长状况和藻胆蛋白含量进行测定,研究Vc对螺旋藻生长的影响,从而为相关的理论研究与产品开发奠定一定的基础。(Spirulinaplatens~Dz.)。(藻液3Om1),接种浓度A印=。设1个对照组,7个试验组,每组3个重复。在试验组中按顺序分别加入5、50、100、200、300、500mg/LVc。室温15—2O℃,日光灯下连续培养12d。每天定时取样,用722型可见分光光度计,于560nm波长下测光吸收值J。相对生长率的计算参照向曙光等的方法进行。,用高速冷冻离心机10000g离心20min。取上清液分别测量在620nm和650nm处光吸收值。根据经验公式计算藻胆蛋白含量。。图1不同Vc条件下螺旋藻的生长曲线由图1可见,在培养的前3d内,不同质量浓度Vc条件下螺旋藻的生长状况差异不大,这可能是由于藻种稀释后适应新的培养环境,总体生长速度较慢。随培养时间的延长,质量浓度低于300mg/L的Vc对螺旋藻的生长具有明显的促进作用。当Vc质量浓度达到500mg/L时,在培养的前8d,对螺旋藻的生长具有一定的抑制作用,此后也表现为促进生长的作用,这可能是由于高质量浓度Vc在培养初期由于氧化作用而产生褐色物质,影响了螺旋藻的光合作用。当Vc质量浓度为300mg/L时,对螺旋藻生长的促进作用最大。在12d的培养时间内,以不添加Vc时螺旋藻的相对生长率为100%,在不同质量浓度Vc条件下,螺旋藻的相对生长率见图2。由图2可见,不同质量浓度Vc均能促进螺旋藻的生长,当Vc质量浓度为300mg/L时,螺旋藻的相对生长率最大。收稿13期:2007—05—17;修回Et期:2007—09—:辽宁省教育厅资助项目(20040331);沈阳农业大学青年教师基金资助项目(200401).作者简介:金贵林